12 ensaladas de cebada, quinoa, bulgur y cous cous

No todas las que proponemos son para vegatarianos y veganos, ya que algunas llevan pescado o carne.

Recetas de ensaladas de cebada, quinoa, bulgur y cous cous

Ensalada de cebada con langostinos
Karlos Arguiñano elabora una rica ensalada de cebada con langostinos.

Ensalada templada de cebada y pollo
Receta de ensalada templada de cebada y pollo, un primer plato ideal para el invierno: con guisantes, remolacha, nueces, pasas y lechuga. Receta de Karlos Arguiñano.

Cuscús de maíz y quinoa
Receta de cuscús de maíz y quinoa, un plato sabroso lleno de verduras y setas de primavera. Receta de Enrique Fleischmann.

Quinoa con rúcula
Estupenda receta para los vegetarianos, veganos y aficionados de la quinoa propuesta por Eva Arguiñano: quinoa con rúcula, berenjena, sésamo y maíz frito. 

Ensalada de quinoa y espinacas
Receta de ensalada de quinoa y espinacas, una rica combinación de champiñones, pimiento rojo, queso feta y semillas de sésamo. Receta de Eva Arguiñano. 

Ensalada de bulgur y menta
Bruno Oteiza prepara una receta de ensalada de arroz con tomates, pepino y bulgur con el toque exótico de la menta.

Ensalada de bulgur
Receta de ensalada de bulgur, una ensalada fresca, vegetariana compuesta de bulgúr, tomate, pepino, cebolleta, endibias y tomates secos y aromatizada con menta.

Tabulé
Karlos Arguiñano nos enseña a preparar la tradicional receta de Tabulé con cuscús, pasas y pimientos.

Ensalada de cous cous
Bruno Oteiza nos vuelve a deleitar con una nueva receta que no dejará indiferente a nadie: Ensalada de cous cous, simplemente deliciosa y original.

Ensalada de mijo con vinagreta de pimentón
Receta de ensalada de mijo con vinagreta de pimentón, una ensalada original y fresca con brócoli, manzanas, granada y pasas. Receta de Bruno Oteiza.

Mijo con ensalada de col y queso fresco
Receta de mijo con ensalada de col y queso fresco, Karlos Arguiñano prepara la guarnición de mijo con col macerado, zanahoria, queso fresco y una salsa con anchoas y aceitunas.

Steak tartar de ciervo y bulgur
Receta de steak tartar de ciervo y bulgur. Bruno Oteiza prepara un plato de caza, un steak tartar de lomo de ciervo con bulgur.