Receta de entrepán ideal para picar o para el aperitivo, Bruno Oteiza nos enseña como dar un toque diferente al tradicional sandwich.
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Ensaladas y verduras
Receta de entrepán ideal para picar o para el aperitivo, Bruno Oteiza nos enseña como dar un toque diferente al tradicional sandwich.
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Corta la endibia y la remolacha en daditos y ponlos en un bol. Agrega los brotes de soja picados. Añade la mahonesa y mezcla. Sazona y espolvorea con perejil picado.
Corta el tomate en cuadraditos y ponlos en un bol. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Corta el aguacate en medias lunas.
Tuesta el pan en el horno. Distribuye a tu gusto el tomate, el aguacate, los brotes de brócoli y de lombarda y la ensalada de remolacha con endibias. Cierra el bocadillo o el sandwich y aplástalos bien para que a la hora de comerlos no se salga todo por los bordes.