Recetas de espárragos
Ensaladas y verduras
Los espárragos son muy beneficiosos para la salud ya que tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Son una opción perfecta para incorporar hortalizas frescas a nuestros platos diarios y llenarlos de sabor y nutrientes.
Diferenciamos entre espárragos verdes (trigueros) y espárragos blancos, ambos tipos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Desde el punto de vista nutricional, la diferencia más notable entre los espárragos blancos y verdes es que estos últimos presentan mayor concentración de macronutrientes.
Espárragos, bajos en calorías
Además, los espárragos apenas aportan calorías, tan solo 25 kcal por cada 100 gramos. Así que son muy recomendados en dietas de adelgazamiento, en ensaladas, solos o incorporados en otros platos.
Descubre recetas fáciles y deliciosas que tienen como ingrediente principal espárragos blancos o verdes (trigueros):
Bacalao con patatas panadera y espárragos
Receta de bacalao al horno con patatas panaderas y espárragos verdes salteados. Salsearemos el bacalao con un sofrito de ajo y perejil.
Paquetitos de achicoria con salsa de espárragos
Receta de paquetitos de achicoria con salsa de espárragos rellenos de chalotas, piñones achicoria y lonchas de tocino, propuesta por Karlos...Ver más
Salmón con paletilla y salsa de espárragos
Elabora esta receta que nos acerca Karlos Arguiñano: Salmón con paletilla y salsa de espárragos.
Salmón con pudin de espárragos y espinacas
Salmón acompañado de verduras, una deliciosa combinación que nos ofrece Karlos Arguiñano.
Setas rellenas de bacalao con crema de espárragos
Espectacular receta de Karlos Arguiñano: Setas rellenas de bacalao con cremas de espárragos.
Espárragos con lasañeta de aguacate y plátano
Eva Arguiñano elabora una sabrosa e original receta de espárragos con lasañeta de aguacate y crema de plátano, agregados de huevas de salmón y...Ver más
Espárragos en texturas con salmón ahumado
Bruno Oteiza elabora bocados ricos y originales: espárragos en texturas con salmón ahumado; varias maneras de preparar espárragos, presentados en...Ver más
Risotto de espárragos verdes
Receta de risotto de espárragos verdes, un plato delicioso de arroz caldoso con queso servido con espárragos salteados. Receta de Ramón Roteta.
Dos espárragos con atún
Receta de dos espárragos con atún, una ensalada fresca con tomates cherry y su mayonesa casera.
Espárragos fritos
Bruno Oteiza presenta una receta de espárragos fritos acompañados de una rica mayonesa de pimentón.
Mojete de espárragos
Deliciosa receta de mojete de espárragos con huevo aromatizado con comino. Receta de Karlos Arguiñano.
Blanqueta de pavo con espárragos y champiñones
Karlos Arguiñano elabora una receta de blanqueta de pavo acompañado de espárragos verdes cocidos y champiñones.
Ensalada de espárragos con ahumados
Receta de ensalada de escarola con tostas de espárragos blancos en conserva y espárragos verde, salmón y pez espada ahumados y huevo cocido.
Crema de puerros con espárragos
Receta de crema de puerros con espárragos de guarnición, una receta de Karlos Arguiñano sencilla acompañada de picatostes, a comer fría o caliente.
Flor de huevo con atadillo de espárragos y tocineta
Receta de paquetitos de huevos cocidos acompañados de espárragos verdes y tocineta al horno.
