Recetas con espinacas
Ensaladas y verduras
La espinaca es una verdura que forma parte de la familia de las Quenopodiáceas y que necesita de un terreno templado para su cultivo.
Están presenten durante todo el año en el mercado. Sin embargo, la mejor época para consumirlas frescas es en otoño e invierno.
Para saber si las espinacas están o no frescas hay que asegurarse de que las hojas estén muy verdes, brillantes, tiesas y tersas.
Información nutricional
Las espinacas están compuestas, principalmente, por agua. Su contenido en hidratos de carbono y grasas es muy bajo.
Contienen un alto nivel de vitaminas y minerales, lo que convierte estas verduras en un alimento con alto valor nutricional. Son fuente de calcio, magnesio, hierro y potasio.
Se trata de una verdura muy utilizada en casos de anemia ya que acelera la reposición de sangre. También disminuyen la presión arterial por lo que son apropiadas para aquellas personas que sufren de hipertensión.
A continuación, encontraréis un listado de recetas con estas verduras tan saludables como son las espinacas. Se pueden consumir acompañando a diferentes recetas a modo de guarnición, en ensalada, incluso en tortilla, hamburguesas, pizza y acompañadas de garbanzos. También son muy habituales las recetas de crema de espinacas.
Ensalada de quinoa y espinacas
Receta de ensalada de quinoa y espinacas, una rica combinación de champiñones, pimiento rojo, queso feta y semillas de sésamo. Receta de Eva...Ver más
Pechugas de pato con salteado de kaki
Receta de pechugas de pato con salteado de kaki, Eva Arguiñano propone una deliciosa mezcla de pollo con verduras y salsa de soja con miel.
Canelones de espinacas y manzana al aroma de azafrán
Bruno Oteiza prepara una receta de canelones rellenos de espinacas y manzana al aroma de azafrán.
Tallarines con espinacas y queso azul
Deliciosa receta de tallarines con espinacas y queso azul, Karlos Arguiñano prepara un plato con una salsa de espinacas, crème fraiche, queso azul,...Ver más
Morcillo con chalotas y arroz verde
Receta curiosa: Morcillo con chalotas y arroz verde, de Karlos Arguiñano.
Espinacas salteadas con puré y crujiente de jamón
Receta de espinacas salteadas con puré de patatas y calabaza y jamón tostado al horno para dar un toque crujiente.
Ensalada de espinacas, anchoas y calabacín
Receta de ensalada de anchoas a base de anchoas con espinacas, guisantes, aguacate y calabacín. Muy buena combinación de sabores entre las verduras y...Ver más
Bacalao con crema de garbanzos y gelatina de espinacas
Receta de lomos de bacalao desalado fritos con puré de garbanzos y espinacas en gelatina de agar agar. Receta de Karlos Arguiñano.
Chuletitas de cordero con bechamel
Receta de chuletitas de cordero con bechamel, un plato de cordero untado con bechamel y rebozado, servido con puré de patatas, lechuga y espinacas,...Ver más
Salchichas en hojaldre con espinacas a la crema
Receta de Salchichas en hojaldre con espinacas a la crema. Plato de hojaldre relleno de salchichas variadas acompañadas de una crema de espinacas.
Albóndigas de espinaca con arroz
Original receta de albóndigas de espinacas con arroz de Karlos Arguiñano, una buena alternativa a las clásicas albóndigas de carne.
Torrijas de espinaca y salsa de frutas
Receta de torrijas de espinaca con pomelo y salsa de frutas con zumo de mango menta y canela. Receta de Bruno Oteiza.
Potaje de invierno con todo
Receta de potaje de invierno con todo, un plato rico y completo con garbanzos, costilla de cerdo, tocino, acelga, espinacas y otras hortalizas....Ver más
Milhojas de salmón con verduras
Receta de lomos de salmón al horno con espárragos verdes, judías y espinacas. Plato elaborado por Ramón Roteta.
Muslos de conejo con nueces y espinacas
Receta de muslos de conejo con nueces y espinacas, un sabroso plato preparado por Karlos Arguiñano fácil de reproducir, ideal para los que se inician...Ver más
