Recetas con espinacas
Ensaladas y verduras
La espinaca es una verdura que forma parte de la familia de las Quenopodiáceas y que necesita de un terreno templado para su cultivo.
Están presenten durante todo el año en el mercado. Sin embargo, la mejor época para consumirlas frescas es en otoño e invierno.
Para saber si las espinacas están o no frescas hay que asegurarse de que las hojas estén muy verdes, brillantes, tiesas y tersas.
Información nutricional
Las espinacas están compuestas, principalmente, por agua. Su contenido en hidratos de carbono y grasas es muy bajo.
Contienen un alto nivel de vitaminas y minerales, lo que convierte estas verduras en un alimento con alto valor nutricional. Son fuente de calcio, magnesio, hierro y potasio.
Se trata de una verdura muy utilizada en casos de anemia ya que acelera la reposición de sangre. También disminuyen la presión arterial por lo que son apropiadas para aquellas personas que sufren de hipertensión.
A continuación, encontraréis un listado de recetas con estas verduras tan saludables como son las espinacas. Se pueden consumir acompañando a diferentes recetas a modo de guarnición, en ensalada, incluso en tortilla, hamburguesas, pizza y acompañadas de garbanzos. También son muy habituales las recetas de crema de espinacas.
Pescadilla rellena gambas y espinacas acompañada de patatas al horno
Receta de Karlos Arguiñano de pescadilla rellena de gambas y espinacas acompañada de patatas al horno.
Ensalada de espinacas y membrillo
Ensalada de espinacas baby, pera en daditos y vinagreta de membrillo, la propuesta de Karlos Arguiñano para servir como guarnición.
Pescado gratinado
Karlos Arguiñano prepara un plato de bacalao con velouté de espinacas gratinada en el horno y sofrito de cebolletas y tomate.
Batido de fibra con espinacas y chía
Te explicamos cómo preparar un batido de espinacas, zumo de naranja, té verde, semillas de chía y ciruelas pasas, fácil y rico en fibra.
Merluza al vacío doméstico con mayonesa de ostras y espinacas y corazón de cebolla morada
Martín Berasategui se estrena en el programa de Karlos Arguiñano con un plato de merluza al vacío cocida acompañada de mayonesa de ostras y espinacas...Ver más
Espinacas con velouté de pollo
Karlos Arguiñano elabora un plato de espinacas con pollo, cebolleta y tomates deshidratados cubierto con salsa velouté gratinada.
Ensalada de espinacas, gambas y naranja
Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de espinacas, gambas cocidas, gajos de naranja y aliño de lima.
Ensalada de espinacas, garbanzos, pasas y piñones
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de espinacas, garbanzos cocidos, pasas y piñones.
Ensalada de espinacas, cherrys y gambas
Karlos Arguiñano presenta una sencilla ensalada de espinacas baby, tomates cherry y gambas salteadas con ajo.
Albóndigas de espinacas, queso y piñones
Karlos Arguiñano elabora una receta de albóndigas vegetarianas de espinacas, queso de Idiazabal y piñones acompañadas de salsa de tomate casera.
Lasaña de espinacas, pavo y calabacín
Karlos Arguiñano prepara una lasaña casera de espinacas, pavo y calabacín con bechamel gratinada.
Ensalada de espinacas, queso y nueces
Karlos Arguiñano presenta una ensalada de espinacas baby, queso fresco y nueces.
Ensalada de espinacas, membrillo y queso
Kaarlos Arguiñano prepara una ensalada de espinacas, membrillo, queso de Burgos y anacardos.
Huevos escalfados con bechamel de espinacas
Bruno Oteiza presenta un original plato de huevos escalfados con bechamel de espinacas sobre hojaldre horneado.
