Ensaladas y verduras

Recetas de ensaladilla

Recetas de ensaladilla

Al escuchar la palabra ensaladilla, inmediatamente, nos viene a la cabeza la típica "ensaladilla rusa". Un entrante tradicional muy sencillo a base de patata y huevo cocido cortado en dados con guisantes, atún y acompañado de mayonesa. Se puede preparar de un día para otro y a la hora de servir bastará con añadirle la mayonesa.

La mejor manera de cocinar la patata es cocida y con piel para así mantener todas sus propiedades nutritivas. Contienen unos compuestos que nos previenen de las enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer. Además, la patata es un alimento interesante para los hipertensos, ya que hay estudios que la relacionan con una bajada de la tensión arterial.

El huevo es junto a la leche, uno de los alimentos con mayor densidad de nutrientes que están perfectamente disponibles para ser aprovechados por el organismoTiene pocas calorías siempre que lo cocinemos con poca grasa, de manera que un huevo cocinado como en esta receta aporta menos calorías que un yogur. Para poder beneficiarnos de todas sus ventajas nutricionales, el huevo debe cocinarse hasta que la clara esté coagulada.

Esta receta, también conocida como ensalada Olivier, es un plato típico de varios países de Europa, América y Asia. Sin embargo, existen multitud de variaciones. Entre otros ingredientespodemos añadirle gambas, arroz, calabacín, aguacate, tomate; incluso, garbanzos, lentejas, pasta o marisco.

Se trata de unplato muy saludable y refrescante que puede ser una opción perfecta para los días calurosos de verano. Descubre todas las recetas de ensaladilla de la mano de Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui. 


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Ensaladilla de patata y gambas

Ensaladilla de patata y gambas

Karlos Arguiñano

27/06/2018

Karlos Arguiñano elabora la receta Ensaladilla de patata y gambas en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Tosta de ensaladilla

Tosta de ensaladilla

Hogarmania

10/04/2018

Tosta de ensaladilla es la receta realizada en un minuto y para llevar en el programa de televisión Cocina Abierta.

Ensaladilla de bacalao con kokotxas

Ensaladilla de bacalao con kokotxas

Karlos Arguiñano

09/04/2018

Karlos Arguiñano prepara una ensaladilla de bacalao, patata, zanahoria, guisantes y mahonesa casera con kokotxas de bacalao y rebanadas de pan.

Polenta de verano y ensaladilla de garbanzos

Polenta de verano y ensaladilla de garbanzos

Zuhaitz Izarra

29/03/2018

Polenta de verano y ensaladilla de garbanzos, una receta de cocina macrobiótica elaborada por Zuhaitz Izarra.

Redondo fro con ensaladilla rusa

Redondo frío con ensaladilla rusa

Karlos Arguiñano

03/01/2018

Receta de Karlos Arguiñano de redondo frío con ensaladilla rusa.

Ensaladilla a capas

Ensaladilla a capas

Karlos Arguiñano

18/09/2017

Karlos Arguiñano elabora una ensadilla rusa con mahonesa casera servida en capas: primero patata, huevo y aceituna, después zanahoria y vainas al vapor, y por último, bonito y cebolleta.

Ensaladilla de arroz a la marinera en Cocina Abierta

Ensaladilla de arroz a la marinera en Cocina Abierta

Hogarmania

04/08/2017

Ensaladilla de arroz a la marinera receta que presentamos en el programa de Cocina Abierta y que te va a encantar.

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Ensaladilla de remolacha, batata y yuca con mahonesa de miso

Guty Carvajal

26/07/2017

Guty Carvajal prepara una refrescante ensaladilla de remolacha, batata (boniato), yuca, semillas variadas y mahonesa casera de miso.

Baguette rellena de ensaladilla

Baguette rellena de ensaladilla

Karlos Arguiñano

12/06/2017

Baguette rellena de ensaladilla receta elaborada por Karlos Arguiñano en su programa de televisión un plato muy nutritivo debido a la gran variedad de ingredientes que presenta.

Ensaladilla de cebada

Ensaladilla de cebada

Zuhaitz Izarra

30/05/2017

Zuhaitz Izarra prepara una receta macrobiótica de ensaladilla de cebada con zanahorias, judías verdes, pepino, pimiento, aceitunas y tofunesa, una alternativa vegetal a la mahonesa.

Ensaladilla

Ensaladilla

Karlos Arguiñano

19/09/2016

Receta de ensaladilla elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que se utilizan como ingredientes: gambas, patata, huevo, espárragos, guisantes, zanahorias, pepinillos, aceitunas y mahonesa casera.

Ensaladilla de langostinos, calabacn y patata

Ensaladilla de langostinos, calabacín y patata

Karlos Arguiñano

05/09/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de ensaladilla de langostinos, calabacín, patata, aceitunas y huevo cocido acompañada de mahonesa casera.

Ensaladilla rusa mi alegra

Ensaladilla rusa mi alegría

Bruno Oteiza

15/04/2016

Bruno Oteiza prepara ensaladilla rusa con mahonesa casera, un plato clásico que nunca falla. Para acompañar, sirve unas gildas, un pincho de anchoa, guindilla y aceituna muy típico en el País Vasco.

Hamburguesa de salmn con ensaladilla de patata

Hamburguesa de salmón con ensaladilla de patata

Karlos Arguiñano

11/02/2016

Karlos Arguiñano prepara una hamburguesa de salmón acompañada de una ensaladilla de patata cocida con salsa tártara casera.

Tartaletas de ensaladilla rusa

Tartaletas de ensaladilla rusa

Karlos Arguiñano

22/09/2015

Tartaletas de ensaladilla rusa, una tradicional receta de pasta brisa rellena de ensaladilla elaborada con mahonesa casera ¡imprescindible en las citas navideñas!


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