Ensaladas y verduras
Una buena alimentación debe ser variada y equilibrada. Las ensaladas y verduras son una buena forma de obtener nutrientes, vitaminas y minerales de forma saludable. Se puede jugar con diferentes combinaciones hasta dar con aquellas que más nos gusten. Incluso se pueden elaborar platos vegetarianos de una forma muy sencilla.
Además, aprovechando las verduras de temporada, se pueden elaborar platos muy sabrosos. Existe una gran variedad para cada estación del año: recetas con verduras de primavera, recetas con verduras de verano, recetas con verduras de otoño y recetas con verduras de invierno.
A la hora de preparar ensaladas, podemos utilizar diferentes verduras, hortalizas e incluso tubérculos. Desde las clásicas ensaladas verdes con tomate y cebolleta, hasta otras más elaboradas con quinoa y aguacate por ejemplo. La clave está en agregar los ingredientes que más nos gustan y crear ensaladas de todo tipo.
Entre esos ingredientes a incluir en la elaboración de ensaladas o platos con verduras, podemos optar por chirivía, patatas, espárragos, pimientos, maíz, pepinillos, germinados, alcaparras, cabollino, algas, guindillas, hongos, chalotas, coles, etc. ¡La clave está en buscar la combinación perfecta!
A continuación, te ofrecemos un listado con las mejores recetas de ensaladas y verduras de tus cocineros favoritos. Son fáciles, originales y deliciosas. ¡No te lo puedes perder!

Berenjenas rellenas de boloñesa por Karlos Arguiñano ¡una propuesta que será todo un éxito!

Patata nueva con bacalao y guisantes por Karlos Arguiñano ¡un saludable guiso de temporada!

Calabaza asada al horno: una receta de Karlos Arguiñano fácil y deliciosa

Chícharos (o guisante secos) con codillo por Karlos Arguiñano ¡un delicioso potaje cubano!

Espárragos a la plancha con bagna cauda (salsa italiana) ¡un delicioso primer plato muy saludable!

Pimientos rellenos de merluza y almejas en salsa verde ¡un delicioso plato de Karlos Arguiñano!

Ensalada de arroz con guisantes y surimi: un sencillo plato primaveral por Karlos Arguiñano

Alcachofas con huevos de codorniz y vinagreta de avellanas ¡una deliciosa propuesta de Karlos Arguiñano!

Cogollos con ensaladilla y queso por Karlos Arguiñano: un entrante sencillo ¡y muy apetecible!

Hummus de remolacha por Karlos Arguiñano ¡un original aperitivo muy apetecible!

Patatas a la importancia con gulas ¡un impresionante plato elaborado por Karlos Arguiñano!

Espárragos con salsa de mostaza ¡una saludable propuesta de Karlos Arguiñano!

Ensalada templada de garbanzos fritos, aguacate y aceitunas ¡una receta elaborada por Karlos Arguiñano!

Puerros a la plancha con vinagreta de pipas por Karlos Arguiñano ¡un plato económico y saludable!
