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Ensaladas y verduras

Una buena alimentación debe ser variada y equilibrada. Las ensaladas y verduras son una buena forma de obtener nutrientes, vitaminas y minerales de forma saludable. Se puede jugar con diferentes combinaciones hasta dar con aquellas que más nos gusten. Incluso se pueden elaborar platos vegetarianos y veganos de una forma muy sencilla.

Además, aprovechando las verduras de temporada, se pueden elaborar platos muy sabrosos como las verduras salteadas. Existe una gran variedad para cada estación del año: recetas con verduras de primavera, recetas con verduras de verano, recetas con verduras de otoño y recetas con verduras de invierno.

A la hora de preparar ensaladas, podemos utilizar diferentes verduras, hortalizas e incluso tubérculos. Desde las clásicas ensaladas verdes con tomate y cebolleta, hasta otras más elaboradas con quinoa y aguacate por ejemplo. La clave está en agregar los ingredientes que más nos gustan y crear ensaladas de todo tipo.

Entre esos ingredientes a incluir en la elaboración de ensaladas o platos con verduras, podemos optar por chirivía, patatas, espárragos, pimientos, maíz, pepinillos, germinados, alcaparras, cabollino, algas, guindillas, hongos, chalotas, coles, etc. ¡La clave está en buscar la combinación perfecta!

A continuación, te ofrecemos un listado con las mejores recetas de ensaladas y verduras de tus cocineros favoritos. Son fáciles, originales y deliciosas. ¡No te lo puedes perder!