Ensaladas y verduras
Ensaladas y verduras
Una buena alimentación debe ser variada y equilibrada. Las ensaladas y verduras son una buena forma de obtener nutrientes, vitaminas y minerales de forma saludable. Se puede jugar con diferentes combinaciones hasta dar con aquellas que más nos gusten. Incluso se pueden elaborar platos vegetarianos y veganos de una forma muy sencilla.
Además, aprovechando las verduras de temporada, se pueden elaborar platos muy sabrosos como las verduras salteadas. Existe una gran variedad para cada estación del año: recetas con verduras de primavera, recetas con verduras de verano, recetas con verduras de otoño y recetas con verduras de invierno.
A la hora de preparar ensaladas, podemos utilizar diferentes verduras, hortalizas e incluso tubérculos. Desde las clásicas ensaladas verdes con tomate y cebolleta, hasta otras más elaboradas con quinoa y aguacate por ejemplo. La clave está en agregar los ingredientes que más nos gustan y crear ensaladas de todo tipo.
Entre esos ingredientes a incluir en la elaboración de ensaladas o platos con verduras, podemos optar por chirivía, patatas, espárragos, pimientos, maíz, pepinillos, germinados, alcaparras, cabollino, algas, guindillas, hongos, chalotas, coles, etc. ¡La clave está en buscar la combinación perfecta!
A continuación, te ofrecemos un listado con las mejores recetas de ensaladas y verduras de tus cocineros favoritos. Son fáciles, originales y deliciosas. ¡No te lo puedes perder!
Ensalada caprese por Karlos Arguiñano: una receta italiana ligera y fácil de preparar
La ensalada caprese que presentamos tiene su origen en Italia y más concretamente de Capri: es una receta muy rápida y fácil de preparar, donde...Ver más
7 ensaladas con legumbres de Karlos Arguiñano ¡perfectas para todo el año!
Las legumbres pueden utilizarse a la hora de preparar platos ligeros y frescos: alubias, lentejas o garbanzos no son solamente fundamentales a la...Ver más
Las mejores algas para cocinar
La cocina asiática resulta fascinante por el tipo de productos que utiliza y su forma de tratarlos. Algunos de estos son completamente ajenos a los...Ver más
9 recetas con pepino frescas y refrescantes para los días de calor
En verano y con el calor, el pepino es una de las hortalizas más demandadas y consumidas por sus importantes propiedades nutritivas: alto contenido...Ver más
Patatas fritas en freidora de aire, ¡la opción más saludable!
Debido al auge de las ventas y consumo de las freidoras de aire o air fryers en los últimos tiempos existen diversas recetas tradicionales...Ver más
Cogollos rellenos de surimi: un sencillo y original plato por Karlos Arguiñano
Presentamos un original y apetecible primer plato recomendado para disfrutar de él en verano: Cogollos rellenos de surimi, una receta elaborada paso...Ver más
Calabacines rellenos de verduras: un saludable y sencillo plato de Karlos Arguiñano
Sencilla y saludable receta de calabacines rellenos de verduras la que elabora Karlos Arguiñano; un vistoso y atractivo plato muy fácil de preparar,...Ver más
Ensalada de quinoa con langostinos ¡una saludable y completa receta de Karlos Arguiñano!
Disfrutamos en Cocina Abierta de una espectacular receta de ensalada de quinoa con langostinos: un primer plato variado, completo y que podemos...Ver más
Judías verdes con patatas y refrito de bacalao desalado ¡un sencillo y saludable plato por Karlos Arguiñano!
Saludable, sencilla y exquisita receta de judías verdes con patatas y refrito de bacalao desalado, un plato elaborado paso a paso por Karlos...Ver más
Spanakopita o pastel griego de espinacas y queso feta ¡un plato griego por Karlos Arguiñano!
Presentamos en Cocina Abierta un espectacular plato de origen griego muy consumido en las islas helenas: Spanakopita o pastel griego de espinacas y...Ver más
Patatas con panceta y setas por Karlos Arguiñano ¡un guiso reconfortante lleno de sabor!
Presentamos en Cocina Abierta un estupendo guiso de patatas con panceta y setas elaborado por Karlos Arguiñano ¡un plato sencillo, sabroso y que será...Ver más
Ensalada de queso fresco de cabra ¡una receta fácil y ligera por Karlos Arguiñano!
Preparamos en Cocina Abierta una original receta de ensalada de queso fresco de cabra de la mano del cocinero Karlos Arguiñano: un primer plato ideal...Ver más
Cómo hacer patatas a lo pobre ¡una receta sencilla, rápida y tradicional con la que triunfarás!
Desde Cocina Abierta desvelamos cómo hacer patatas a lo pobre, una receta popular y humilde que tiene su origen en el sur de España y más...Ver más
Menestra de verduras palentina ¡una suculenta cazuela regional elaborada por Karlos Arguiñano!
En Cocina Abierta elaboramos una receta de verduras regional (Palencia, Castilla y León): una completa menestra palentina, elaborada por Karlos...Ver más
Cómo preparar cebolla caramelizada: de forma casera y paso a paso
Desde Cocina Abierta enseñamos cómo hacer cebolla caramelizada casera paso a paso ¡toma buena nota porque es una elaboración muy sencilla con la que...Ver más
