Patatas con puerros

Ingredientes

• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 4 puerros
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• 8 cucharadas de aceite
• agua hasta cubrir

Elaboración de las patatas con puerros 

Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada. A los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. Añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir (una cucharada por comensal).