Receta de patatas con puerros, un cocido sana y ligero ideal para las dietas vegetarianas y veganas. Receta propuesta por Karlos Arguiñano.
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Ensaladas y verduras
Receta de patatas con puerros, un cocido sana y ligero ideal para las dietas vegetarianas y veganas. Receta propuesta por Karlos Arguiñano.
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Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada. A los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. Añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir (una cucharada por comensal).