Bruno Oteiza
Tapenade
Bruno Oteiza, 17 de septiembre de 2012
Receta tradicional de la cocina francesa: la tapenade, es paté de aceitunas negras o verdes perfecto para el aperitivo, propuesta por Bruno Oteiza.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes
- 30 aceitunas negras deshuesadas
- 3 filetes de anchoa
- aceite de oliva
- perejil picado
- crackers para untar
Elaboración de la tapenade
Pon las aceitunas y los filetes de anchoa en el vaso de la batidora. Añade un chorrito de aceite de oliva y perejil picado al gusto. Tritura. Sirve la tapenade y acompaña con los crackers para untar.
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