Ensaladas y verduras
Tempura de verduras
Ingredientes
- - Para 2 personas:
- bastones de verduras salteadas (calabacín, zanahoria, pimiento...)
- 100 g de harina de tempura
- agua helada
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la tempura de verduras
Pon la harina de tempura en un bol. Añade agua poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una textura ni demasiado ligera ni demasiado espesa. No es necesario que sea totalmente homogénea.
Pasa las verduras por la tempura y fríelas en una cazuela con abundante aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente y sirve enseguida.
De esta manera hemos preparado un plato de verduras rebozadas en tempura fácil y divertido. Un plato perfecto como aperitivo.
Consejo:
Recuerda pasar las verduras una vez fritas por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.