Tosta de verano

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 2 rebanadas de pan chapata
• 4-6 rodajas de tomate
• 1 tomate deshidratado
• 4-6 aceitunas negras deshuesadas
• 4 rodajas de queso mozzarela de búfala
• 2 cucharadas de salsa pesto
• aceite de oliva
• sal
• albahaca picada

Elaboración de la tosta de verano

Unta las rebanadas de pan con un poco de salsa pesto. Coloca encima las rodajas de tomate y las de queso. Sazona. Distribuye por encima las aceitunas partidas por la mitad. Esparce unos trocitos de tomate rehidratado en agua. Riega con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con albahaca picada al gusto.

Gratina durante 7-8 minutos y sirve enseguida.