Receta de Vainas con patatas tradicional

Ingredientes

• 700 gramos de vainas
• 300 gramos de patatas (unas 3 patatas medianas)
• 1 diente de ajo
• 1/2 litro de agua
• sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración de las vainas con patatas

Lavar las vainas, quitar los hilos de los lados con un pelapatatas y cortarlas en 4 trozos mas o menos. Si son anchas, además cortar por la mitad, pelar las patatas y cortarlas en gajos.

Poner el 1/2 litro de agua al fuego en una cazuela a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir añadir las vainas, las patatas y las sal, encima de las vainas ya hechas.