Receta de vainas con patatas, un plato tradicional y básico propuesto por Karlos Arguiñano.
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Ensaladas y verduras
Receta de vainas con patatas, un plato tradicional y básico propuesto por Karlos Arguiñano.
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Lavar las vainas, quitar los hilos de los lados con un pelapatatas y cortarlas en 4 trozos mas o menos. Si son anchas, además cortar por la mitad, pelar las patatas y cortarlas en gajos.
Poner el 1/2 litro de agua al fuego en una cazuela a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir añadir las vainas, las patatas y las sal, encima de las vainas ya hechas.