Recetas con espárragos verdes
Recetas
Los espárragos verdes o trigueros se han convertido en un alimento indispensable en nuestra gastronomÃa. Su versatilidad permite utilizarlos para acompañar muchos platos. Además, se trata de un alimento muy saludable y nutritivo.Â
Espárragos verdes, bajos en calorÃas y ricos en fibra
Son bajos en calorÃas y ricos en fibra, vitaminas y minerales. Contribuyen a fortalecer la mente y el sistema nervioso. Además, su alto contenido en fibra los convierte en un alimento perfecto para combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.Â
Cómo cocinar espárragos verdes
Los espárragos verdes no se comen crudos. Es decir, requieren de un proceso de cocinado antes de consumirlos. Pueden hacerse a la plancha, a la parrilla, cocidos o incorporarlos en recetas más elaboradas como una quiché de verduras.Â
Aquà tenéis un listado de recetas con espárragos verdes o trigueros que pueden serviros de inspiración a la hora de preparar nuevas y deliciosas recetas:Â
Sopa de albondiguillas
Karlos Arguiñano prepara una rica sopa acompañada por unas pequeñas albóndigas.
Pollo con salsa de pimienta rosa
Receta de pollo con salsa de pimienta rosa, Karlos Arguiñano cocina rollitos de pollo rellenos de espárragos acompañados de una rica salsa de pimienta rosa y chalotas.
Bacalao con patatas panadera y espárragos
Receta de bacalao al horno con patatas panaderas y espárragos verdes salteados. Salsearemos el bacalao con un sofrito de ajo y perejil.
Salmón con paletilla y salsa de espárragos
Elabora esta receta que nos acerca Karlos Arguiñano: Salmón con paletilla y salsa de espárragos.
Cazuela de rape con almejas y patatas
Receta de rape cocido en salsa verde con almejas y acompañado de patatas, también cocidas, y espárragos verdes escaldados.
Lasaña de jamón cocido
Deliciosa receta de lasaña de jamón cocido, por Karlos Arguiñano.
Salmón en costra de patata con salsa bearnesa
Bruno Oteiza prepara una receta de lomos de salmón al horno con patatas panadera acompañados de salsa bearnesa y espárragos verdes salteados.
Merluza en salsa con guisantes y almejas
Receta de merluza en salsa con guisantes frescos, almejas y espárragos verdes. La merluza esta guisada al estilo salsa verde con vino blanco y perejil.
Crema de champiñones con virutas de jamón
Receta de Eva Arguiñano de crema de champiñones acompañada de virutas de jamón y espárragos verdes salteados.
Setas rellenas de bacalao con crema de espárragos
Espectacular receta de Karlos Arguiñano: Setas rellenas de bacalao con cremas de espárragos.
Falso risotto con aceite de bacalao y sus verduritas
Receta de falso risotto con aceite de bacalao y sus verduritas, un arroz preparado con bacalao confitado, alcachofa, judÃas verdes y espárragos. Receta de Eva Arguiñano
Rape relleno a la americana
Receta de lomos de pare rellenos de gambas acompañados de salsa americana a base de cascaras de gambas, tomate y brandy.
Tartaletas de pan de molde
Receta de tartaletas de pan de molde, una sabrosa mezcla de champiñones, espárragos, panceta y queso de cabra de la mano del cocinero Enrique Fleischmann.