Recetas

Recetas con foie

Quesos TGT
Recetas con foie. 
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Albaricoques de foie

Albaricoques de foie

Bruno Oteiza propone un aperitivo diferente de albaricoques rellenos de cacahuete y mousse de foie y queso caramelizado. Para acompañar, un vasito de agua de Jamaica preparada a base de flor de hibiscus.

Alcachofas, foie y manzana

Alcachofas, foie y manzana

Receta de Bruno Oteiza de alcachofas acompañadas de manzanas fritas y salsa de cebolla y foie, un plato perfecto para aprovechar los productos de temporada.

Aperitivo de foie-meln

Aperitivo de foie-melón

Hoy vengo con otro bocado de temporada: foie gras con melón. Antes, presenté un bocado muy rico de higos con foie gras, que sólo se puede preparar durante la temporada de higos frescos. Hoy vamos con otra combinación igual de buena: la combinación de foie con melón es un bocado insuperable.

Caldo de Ao Nuevo

Caldo de Año Nuevo

Receta de Bruno Oteiza de caldo de Año Nuevo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía.


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