Recetas

Recetas con fresas

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La fresa (también denominada frutilla en Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay y Perú) nace de la planta herbácea Fragaria, y es un fruto agridulce de tamaño mediano, color rojo, pequeñas hojas verdes en la parte superior y diminutas semillas que rodean su cuerpo.

Las fresas son un alimento muy presente en la gastronomía (incluida la alta cocina) y forma parte del conjunto de frutos denominado frutos rojos o frutos del bosque, junto a frambuesas, arándanos, grosellas y moras

Las fresas tienen multitud de propiedades, entre las que destacan:

  • Pocos carbohidratos e índice glucémico bajo
  • Fibra 
  • Alto contenido en potasio
  • Bajo contenido en sodio
  • Propiedades antioxidantes y mucha vitamina C
  • Propiedades antiinflamatorias
  • Alto contenido en agua

Tradicionalmente se consumen al natural (sin cocinar, como la mayoría de frutas) y también con nata o chocolate fundido.

Las fresas son un alimento incluido en prácticamente todos los postres: tartas, bizcochos, cupcakes y muffins, helados, granizados, smoothies, zumos y batidos

En el siguiente listado tienes muchísimas recetas con fresas que poder elaborar. 


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Limonada de fresa

Limonada de fresa

28/08/2017

Una bebida refrescante para el verano, una tradicional limonada con limón y azúcar, al que añadimos el toque diferente de las fresas.

Polos de yogur y fresa

Polos de yogur y fresa

22/08/2017

Receta de polos o paletas heladas a base de yogur griego, fresas y miel. Un postre ideal para que los niños disfruten en verano y coman fruta.


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