Recetas

Recetas con frutos rojos

Recetas con frutos rojos

Se denominan frutos rojos o frutos del bosque al conjunto de bayas y frutos de color rojo (y también azulado) como fresas, frambuesas, arándanos, grosellas y moras

También se utiliza el nombre inglés “berries” para denominar al conjunto de frutos, ya que Gran Bretaña es su principal mercado. No obstante, en España son un claro alimento al alza (salvo las fresas que ya forman parte de nuestra cultura, siendo Huelva la principal provincia cultivadora de esta fruta). 

Los frutos rojos son grandes fuentes de antioxidantes, vitaminas y minerales, y ayudan a mantener nuestro cuerpo sano y activo.

Aunque tradicionalmente se han utilizado como adorno o ingrediente de tartas y bizcochos, actualmente los frutos rojos son un elemento muy presente en cupcakes y en bebidas como zumos, batidos y smoothies tanto en el mercado europeo como nacional.

También son muy demandadas las infusiones y tés de frutos rojos y frutas del bosque.

Descubre diferentes recetas con frutos rojos en el siguiente listado. 


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Pavlova de frutos secos con rapsodia de frutas rojas

Pavlova de frutos secos con rapsodia de frutas rojas

Guty Carvajal

05/04/2018

Receta de pavlova de frutos secos con rapsodia de frutas rojas, una superfood elaborada pro el cocinero Guty Carvajal.

Agua de pepino y frutas rojas

Agua de pepino y frutas rojas

Hogarmania

23/05/2017

Agua de pepino, frambuesas, arándanos, cogollos de menta y té verde, una bebida perfecta para mantenerse hidratado los días de calor.

Frutas rojas y pltano con boina

Frutas rojas y plátano con boina

Eva Arguiñano

21/12/2016

Eva Arguiñano prepara un postre de frutos rojos y plátano cubiertos con bizcocho elaborado en el horno.

Espuma de yogur con frutos rojos y streusel de avellana

Espuma de yogur con frutos rojos y streusel de avellana

Hogarmania

05/07/2016

En este taller de gastronomía aprendemos a crear un postre a base de yogur con una gelatina de frutos rojos y acompañados de un streusel o galleta crujiente con avellanas.

Gelatina con mango y frutas rojas

Gelatina con mango y frutas rojas

Eva Arguiñano

30/03/2016

Eva Arguiñano prepara una copa de gelatina de lima con mango, fresas, frambuesas, arándanos y grosellas. Un postre light recomendado para personas con colesterol.

Aguacate, bonito y frutos rojos helados

Aguacate, bonito y frutos rojos helados

Bruno Oteiza

25/09/2015

Bruno Oteiza presenta un original entrante con bonito, aguacate, frutos rojos congelados, pepino, cebolleta y brotes.

Bollos suizos al aroma de azahar

Bollos suizos al aroma de azahar

Eva Arguiñano

24/12/2014

Receta de Eva Arguiñano de bollos suizos rellenos de crema pastelera al aroma de azahar y jarabe al azahar, una merienda perfecta acompañada de un café o chocolate a la taza.

Moras: cmo conservarlas y recetas

Moras: cómo conservarlas y recetas

Hogarmania

08/09/2014

La mora es una fruta del bosque que madura a finales del verano y principios de otoño. No te pierdas estos trucos sobre cómo comprar y conservar las moras y diferentes recetas con esta fruta.

Coulant de chocolate con frutos rojos

Coulant de chocolate con frutos rojos

Hogarmania

20/06/2013

Coulant de chocolate con frutos rojos, la clásica receta de origen francés elaborada de una forma rápida y sencilla, acompañada de frutos rojos, nata o helado de vainilla.

Crme brle o crema quemada con frutos rojos

Crème brûlée o crema quemada con frutos rojos

Eva Arguiñano

29/04/2013

Receta de Eva Arguiñano de crème brûlée o crema quemada acompañada de frutos rojos. Se trata de un postre frío de crema pastelera con azúcar caramelizado.

Sorbete de limn con frutos rojos

Sorbete de limón con frutos rojos

Hogarmania

21/03/2013

Un postre a base de helado de sorbete de limón con frutos rojos, fresas, moras, frambuesas, grosellas,... elaborado por Rodrigo de la Calle en Cocina conmigo.

Mermelada de frutos del bosque

Mermelada de frutos del bosque

Hogarmania

10/09/2012

Receta de mermelada casera de frutos del bosque, una buena opción para disfrutar de estas frutas ricas en antioxidantes. Esta mermelada es perfecta para el desayuno o la elaboración de postres.

Mermelada de moras

Mermelada de moras

Hogarmania

10/09/2012

Aprende a preparar mermelada casera de moras con esta sencilla receta. ¡Aprovecha las propiedades de esta fruta de otoño!

Granizado de sanda con frutos rojos

Granizado de sandía con frutos rojos

Isma Prados

07/06/2011

Receta de granizado de sandía con grosellas, moras, arándanos y otros frutos rojos macerados, un postre frío del programa Hoy cocinas tú.

Brazo gitano de frutos rojos

Brazo gitano de frutos rojos

Isma Prados

06/06/2011

La receta de brazo de gitano a base de bizcocho relleno de crema de queso fresco con frutos del bosque o frutos rojos.


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