Recetas sin gluten aptas para celiacos
Recetas
La celiaquía es un proceso crónico y autoinmune que lesiona el intestino e impide digerir correctamente el gluten, el conjunto de proteínas contenidas únicamente en la harina de los cereales de secano.
Aunque el gluten es un elemento hallado en multitud de alimentos, lo cierto es que actualmente existen prácticamente todos los productos orientados a las personas celíacas sin que estas deban limitar su dieta.
Masas de pizza, galletas, pan… alimentos que, tradicionalmente contienen gluten tienen también tienen su alternativa gluten free.
En el siguiente listado puedes conocer multitud de recetas sin gluten nutritivas, originales y muy sabrosas.
Tortitas de castañas
Eva Arguiñano prepara tortitas o pancakes de castañas, un postre saludable y sin gluten para aprovechar los productos de temporada. Al igual que las...Ver más
Mousse de algarroba y compota de manzana
Zuhaitz Izarra prepara mousse de algarroba y avellana con compota de manzana, un postre saludable, sin azúcar añadido y sin gluten presentado en...Ver más
Crepes de garbanzo con salchichas de tofu
Zuhaitz Izarra prepara unos crepes de harina de garbanzo rellenos de salchichas de tofu, remolacha, zanahoria, cebolla y salsa de yogur, receta...Ver más
Gazpacho macrobiótico
Zuhaitz Izarra prepara un refrescante gazpacho macrobiótico con cebolla, remolacha y zanahoria y lo acompaña con verduras en tempura elaborada sin...Ver más
Bebida de algarroba con crujiente de semillas
Zuhaitz Izarra explica cómo preparar un batido vegetal con bebida de arroz y algarroba y lo acompaña con barritas energéticas de semillas, receta...Ver más
Piña con yogur y frambuesas
Eva Arguiñano elabora un postre de piña salteada acompañada de yogur, frambuesas y piñones tostados.
Fresas al horno, un postre fácil (sin gluten) de Eva Arguiñano
Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar un postre de fresas al horno con crema de yogur y huevos y decoradas con sésamo caramelizado, una receta fácil...Ver más
Mousse de naranja
Eva Arguiñano elabora una receta de mousse de naranja, un postre fácil elaborado sin horno, nutritivo y que no aporta grasas.
Postre de manzana y crema de cacahuete
Un postre sencillo y rápido de manzana con crema de cacahuete, frutos secos y chocolate, ideal para la merienda de los niños.
Semifrío de melón
Semifrío de melón con sandía y crocanti de almendra de Eva Arguiñano, un postre hidratante, fuente de antioxidantes y recomendado para las personas...Ver más
Fritos de frambuesas y merengue de canela
Eva Arguiñano prepara un sencillo postre de frambuesas fritas con rebozado de merengue de canela y acompañadas de salsa de nata y menta. Postre sin...Ver más
Crema cuajada de cacahuete
Eva Arguiñano prepara crema de cacahuete cuajada con leche infusionada en canela, un sencillo postre que se elabora en el horno.
Buñuelos de fruta sin gluten
Eva Arguiñano prepara unos buñuelos de fruta sin gluten con salsa de yogur y fresas, un postre saludable y nutritivo, apto para celíacos y...Ver más
Crema de garbanzos con lombarda y flautas
Karlos Arguiñano prepara una receta de crema de garbanzos con lombarda salteada y flautas sin gluten.
Quinoa con verduras y huevo frito
Karlos Arguiñano prepara una receta de quinoa con calabaza, pimiento, puerro, setas, nueces y huevo frito, un plato vegetariano y sin gluten.