Recetas sin gluten aptas para celiacos
Recetas
La celiaquía es un proceso crónico y autoinmune que lesiona el intestino e impide digerir correctamente el gluten, el conjunto de proteínas contenidas únicamente en la harina de los cereales de secano.
Aunque el gluten es un elemento hallado en multitud de alimentos, lo cierto es que actualmente existen prácticamente todos los productos orientados a las personas celíacas sin que estas deban limitar su dieta.
Masas de pizza, galletas, pan… alimentos que, tradicionalmente contienen gluten tienen también tienen su alternativa gluten free.
En el siguiente listado puedes conocer multitud de recetas sin gluten nutritivas, originales y muy sabrosas.
Hamburguesas de garbanzos y polenta
Receta de Karlos Arguiñano de hamburguesas de garbanzos y polenta, unas hamburguesas vegetarianas fáciles de preparar.
Ensaladilla de pera
Receta de Bruno Oteiza de ensaladilla de pera con verduras y frutos secos, envuelta en una lámina de calabacín.
Empanadillas de atún sin gluten
Receta tradicional de empanadillas de atún pero sin gluten, ideal para las dietas celiacas. Disfruta de unas empanadillas rellenas de atún con la...Ver más
Ensalada tres delicias sin gluten
Receta de ensalada tres delicias sin gluten. Una ensalada en la que se incluyen ingredientes como arroz, guisantes, gambas, jamón o huevos elaborada...Ver más
Arroz con leche cremoso, receta de Eva Arguiñano
La tradicional receta de arroz con leche con un toque suave y cremoso de Eva Arguiñano. Un postre tradicional muy sencillo de preparar.
Piquillos rellenos con salsa de guisantes
Karlos Arguiñano elabora una receta de pimientos del piquillo rellenos de verduras con salsa de guisantes. Se trata de un plato vegetariano y vegano.
Bizcocho sin gluten para celiacos
En esta ocasión la FACE nos presenta una receta clásica, pero pensada para personas celiacas: Bizcocho sin gluten para celiacos, un postre exquisito...Ver más
Tarta de Santiago, receta original
La Tarta de Santiago o Torta compostelana, es un postre tradicional de la cocina gallega, concretamente de Santiago de Compostela. La receta se...Ver más
Crema de mandarina
Eva Arguiñano nos enseña a preparar una crema como zumo de mandarina yemas de huevo y azúcar.
Bolitas de turrón con salsa de maracuyá
Bolitas de harina de arroz en almíbar rellenas de turrón blando y acompañadas de salsa de maracuyá, un postre de Eva Arguiñano para disfrutar en...Ver más
Montaditos de gallo y calabacín con tomate
Receta de filetes de gallo con calabacín al horno, salsa de espinacas y tomate a la plancha.
Crepes para celíacos sin gluten
Receta de crepes para celíacos. Los celíacos también pueden comer unos buenos crepes. Basta con sustituir la harina de trigo por la de arroz o la de...Ver más
Magdalenas sin gluten y natillas de soja
Una receta de magdalenas especial para celiacos.
Mousse de chocolate con crema de naranja
Receta de mousse de chocolate con crema de naranja de Eva Arguiñano. Un delicisioso postre perfecto para las comidas especiales.
Flan de queso y miel
Eva Arguiñano elabora una deliciosa receta de flan de queso y miel acompañado de fresas y nata.