Recetas sin gluten aptas para celiacos
PARTNERS Cocina con Martiko
Recetas
La celiaquía es un proceso crónico y autoinmune que lesiona el intestino e impide digerir correctamente el gluten, el conjunto de proteínas contenidas únicamente en la harina de los cereales de secano.
Aunque el gluten es un elemento hallado en multitud de alimentos, lo cierto es que actualmente existen prácticamente todos los productos orientados a las personas celíacas sin que estas deban limitar su dieta.
Masas de pizza, galletas, pan… alimentos que, tradicionalmente contienen gluten tienen también tienen su alternativa gluten free.
En el siguiente listado puedes conocer multitud de recetas sin gluten nutritivas, originales y muy sabrosas.
Ajiaco de pollo
Receta de ajiaco de pollo. Esta receta de pollo y maíz que Karlos Arguiñano nos enseña es una muy buena opción para todos los celíacos, ya que ningún...Ver más
Sopa marinera con tapioca
Receta de sopa marinera con tapioca. Karlos Arguiñano nos enseña a preparar esta sopa marinera de pescado y marisco con tapioca sin gluten.
Crema de acelgas con croquetas de mijo
Receta de Crema de acelgas con croquetas de mijo. Karlos Arguiñano elabora una nutritiva receta de acelgas con croquetas de mijo, un cereal sin...Ver más
Cóctel sin gluten y sin alcohol
Cóctel boicot al gluten (cóctel sin alcohol). Un cóctel en homenaje a todos los que padecen alergia al gluten, a base de zumo de melocotón, piña,...Ver más
Torrijas para celiacos
Torrijas para celiacos, una receta típica pero adaptada en esta ocasión para personas celiacas y avalada por la FACE.
Crepes de pavo con salsa de pimienta verde
Receta de crepes de pavo con salsa de pimienta verde. Unos crepes rellenos de pechuga de pavo y tomate con un toque de salsa de pimienta verde. Un...Ver más
Sopa de quinoa frita con calabaza
Receta de Eva Arguiñano de sopa de quinoa frita acompañada de calabaza, verduras y caldo y acompañada de avellana picada.
Crema valenciana
Eva Arguiñano se atreve con una original receta de crema valenciana, elaborada con horchata. Un postre sencillo sin gluten y elaborado sin horno.
Crema catalana con sorpresa
Eva Arguiiñano prepara la tradicional receta de crema catalana con sorpresa de frambuesas y mermelada de naranja. La crema catalana es un postre...Ver más
Cheesecake de chocolate
Eva Arguiñano elabora una receta de cheesecake o tarta de queso, pero le da un toque diferente incluyendo chocolate en su preparación.
Bolitas dulces de boniato
Bolitas de boniato con canela rebozadas en fideos de chocolate y acompañadas de merengue, un postre muy fácil perfecto para preparar con los niños.
Naranjas en aceite de oliva y miel con pan casero sin gluten
Bruno Oteiza nos sorprende con una receta de naranjas maceradas en aceite de oliva y miel acompañadas de pan casero sin gluten, un postre muy...Ver más
Rosquillas berlina sin gluten
Receta de rosquillas berlinas elaboradas sin gluten, un bollo casero especialmente pensado para personas celíacas.
Fabes con almejas sin gluten
La tradicional receta de fabes con almejas sin gluten, una receta apta para celiacos e intolerantes al gluten.