Recetas sin gluten aptas para celiacos

La celiaquía es un proceso crónico y autoinmune que lesiona el intestino e impide digerir correctamente el gluten, el conjunto de proteínas contenidas únicamente en la harina de los cereales de secano.

Aunque el gluten es un elemento hallado en multitud de alimentos, lo cierto es que actualmente existen prácticamente todos los productos orientados a las personas celíacas sin que estas deban limitar su dieta. 

Masas de pizza, galletas, pan… alimentos que, tradicionalmente contienen gluten tienen también tienen su alternativa gluten free.

En el siguiente listado puedes conocer multitud de recetas sin gluten nutritivas, originales y muy sabrosas.

Arroz a banda sin gluten

Estupenda receta tradicional de arroz a la banda sin gluten, ideal para celiacos.

Arroz al azafrán

Una receta especial para celiacos, sabroso arroz perfumado con azafrán.

Paella sin gluten

Receta de Paella sin gluten. Sabrosa receta de paella especial sin gluten, con gambas, almejas y mejillones apta para celiacos.

Albóndigas sin gluten

Receta de albóndigas de carne de cerdo y de ternera picada sin gluten aptas para celiacos.

Espaghetti carbonara sin gluten

Receta de espaguetis carbonara sin gluten. Plato de pasta a la carbonara apta para celiacos, una versión sin gluten de la tradicional receta italiana...Ver más

Crema pastelera sin gluten

Cómo elaborar la tradicional crema pastelera sin gluten apta para celiacos y personas intolerantes al gluten.

Trufas sin gluten

Receta de trufas sin gluten, Un postre apto para celiacos unas trufas de chocolate con mantequilla, huevo y brandy.

Brazo de gitano sin gluten

Receta de brazo de gitano sin gluten al aroma de vainilla apto para celiacos.

Bizcocho de chocolate hecho en microondas (sin gluten)

Receta de Bizcocho de chocolate sin gluten, especial para celíacos. Este postre se elabora en el microondas de forma rápida y sencilla.

Crema catalana para celíacos (sin gluten)

Receta de crema catalana especial sin gluten, apta para celíacos. Este postre, también conocido como crema quemada, es típico de la cocina catalana y...Ver más

Bizcocho de frutas sin gluten

Receta de bizcocho de yogur hecho con harina sin gluten aromatizado con naranja.

Empanadillas sin gluten

Receta de empanadillas sin gluten a rellenar a su gusto: atún con tomate, cebolla, carne picada, etc. Un plato o aperitivo para cualquier ocasión,...Ver más

Churros sin gluten para celíacos

Receta muy sencilla de churros caseros elaborados sin gluten, aptos para celíacos.

Galletas sin gluten

Aprende a hacer unas galletas de huevo y leche y con harina sin gluten apta para intolerantes al gluten.

Pastas de té con mantequilla sin gluten

Las tradicionales pastas de té con mantequilla pero sin gluten aptas para celiacos.