Recetas

Recetas de guisos

Recetas de guisos
Recetas de guisos.

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Sukalki

Sukalki

31/03/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de sukalki, un guiso de carne de ternera con patatas y verduras tradicional de la cocina vasca.

Ossobuco de cerdo en salsa

Ossobuco de cerdo en salsa

07/03/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de ossobuco de cerdo en salsa con champiñones, un guiso cocinado a fuego lento de forma tradicional.

Guiso de pollo con aceitunas

Guiso de pollo con aceitunas

05/03/2017

Receta de muslos de pollo guisados en cazuela con aceitunas, bacon y caldo de pollo.

Pote de patatas

Pote de patatas

10/02/2017

Karlos Arguiñano elabora la receta de pote de patatas, un guiso de patatas y bacalao tradicional de Toledo.

Bullit de peix y arroz a banda

Bullit de peix y arroz a banda

23/12/2016

Karlos Arguiñano elabora un plato de bullit de peix, un guiso de pescado tradicional de Ibiza, y con el caldo sobrante prepara un arroz a banda con sepia.

Guiso de las bodas de Camacho

Guiso de las bodas de Camacho

25/11/2016

Karlos Arguiñano prepara la receta de guiso de las bodas de Camacho, un guiso de pollo tradicional de la cocina manchega que está basado en un relato del Quijote.

Carne guisada con patatas

Carne guisada con patatas

17/11/2016

Karlos Arguiñano prepara un tradicional guiso de carne de ternera con patatas, zanahorias y salsa de vino tinto.

Garbanzos guisados

Garbanzos guisados

21/09/2016

Garbanzos guisados acompañados de costrones de pan frito, una receta tradicional y muy sencilla elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.

Pollo guisado

Pollo guisado

15/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un guiso de pollo con jamón, pimiento verde, zanahoria y tomate. Para acompañar, patatas al romero asadas en el horno.

Codornices en salsa de arndanos con arroz salvaje

Codornices en salsa de arándanos con arroz salvaje

08/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un guiso de codornices en salsa de arándanos y verduras con guarnición de arroz salvaje frito.

Jarullos, plato tpico de Murcia

Jarullos, plato típico de Murcia

08/07/2016

Karlos Arguiñano prepara jarullos, un plato tradicional de Cieza (Murcia). Se trata de un guiso a base de harina, patatas, bacalao seco, pimentón dulce y ñoras.

Patorrillo

Patorrillo

01/07/2016

Karlos Arguiñano nos enseña cómo elaborar el patorillo, un plato típico de la cocina de La Rioja y Navarra a base de tripas de cordero.

Pollo loco

Pollo loco

Bruno Oteiza

10/06/2016

Receta de guiso de pollo con verduras, salsa de tomate picosa, tortillas de maíz tostadas y nata, del cocinero Bruno Oteiza.

Manitas de cerdo guisadas

Manitas de cerdo guisadas

12/04/2016

Karlos Arguiñano prepara un guiso de manitas de cerdo con chorizo y pimiento choricero, una receta elaborada en la olla rápida.

Col guisada en su propio jugo

Col guisada en su propio jugo

11/04/2016

Karlos Arguiñano prepara un guiso de col, zanahorias, puerro, setas y bacon con refrito de ajo y pimentón.


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