Huevos

Receta de Huevos fritos en brick

Receta de Huevos fritos en brick

Huevos fritos en brick, una receta elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que se combinan diferentes ingredientes como huevos, setas, chorizo y pasta brick.

Recetas para Halloween en Cocinatis

Ingredientes para la receta Huevos fritos en brick

  • - Para 4 personas:
  • 4 láminas de pasta brick
  • 4 huevos
  • 200 g de chorizo fresco
  • 200 g de setas
  • 3 patatas
  • Salsa de tomate
  • Aceite
  • Sal

Elaboración de la receta Huevos fritos en brick

Quita la piel al chorizo. Pica fínamente la carne y fríe en una sartén a fuego lento. Limpia las setas, trocea bien, mezcla con el chorizo y saltéalos en la sartén.

Pela y trocea las patatas y fríelas en otra sartén. Sácalas a un plato y reserva.
Dispón en la mitad de cada lámina brick un círculo con el chorizo y las setas. En el medio coloca un huevo, echa sal y cierra doblando la pasta. Fríelos de uno en uno hasta que se doren.

Colócalos en una fuente junto con las patatas fritas y la salsa de tomate.

Consejo

La pasta bick se puede conseguir en tiendas especializadas en gastronomía o de tipo Gourmet.

Paso a paso

Paso 1
Frie en una sartén el chorizo picado. Limpia las setas. trocéalas bien y mézclalas con la carne del chorizo.

Paso 2
Pela y trocea las patatas y fríelas en una sartén. Escurrelas del aceite sobrante.

Paso 3
Dispón en cada lámina de pasta brick, un círculo con el chorizo y las setas. En el medio coloca un huevo.

Paso 4
Fríe las láminas con el huevo dentro de una en una hasta que se doren. Preséntalas en una fuente junto con las patatas y salsa de tomate.

Tags relacionados huevos fritos brick karlos arguiñano