Huevos

Pasta orly para rebozados crujientes

Pasta orly para rebozados crujientes

Receta para saber preparar la pasta orby, perfecta para conseguir los rebozados crujientes.

Autor: Hogarmania

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes

  • 100g. de harina 100ml. de cerveza (se puede sustituir por 100ml de agua muy fría y una cucharadita de levadura o polvos para hornear)
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de girasol

Elaboración

Mezcla en un recipiente harina tamizada, huevo y un poco sal. Remuevelo hasta que se forme una mezcla homogénea.

Añade poco a poco la cerveza y remueve hasta que lograr una textura similar a la masa de las tortitas.

Añade aceite de girasol y déjalo reposar unos 20 minutos. No lo mezcles. Pasado ese tiempo remueve.

Monta las claras a punto de nieve y añádelas poco a poco con la anterior mezcla.

Hazlo con movimientos envolventes para que vaya cogiendo volumen.

Ya solo necesitas introducir los alimentos que quieras cubrir con esta pasta y freírlos en abundantes aceite.

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