Receta de Revuelto de gambas y setas con pimientos del piquillo
Receta de Karlos Arguiñano de revuelto de gambas y setas con pimientos del piquillo.
Huevos
100 maneras de cocinar huevos
El libro con recetas para cocinar huevos de 100 maneras distintas.
Ingredientes
- 200 grs. de gambas peladas
- 50 grs. de setas
- 1 cebolleta
- 4 ajos frescos
- 12 pimientos del piquillo
- Perejil picado
- Aceite y sal
- 6
- 8 huevos
Elaboración
Limpiar y cortar los ajos y cortar la cebolleta en juliana.
Ponerlo todo en una sartén a pochar y cuando se dore, añadir las setas fileteadas y la sal. Pocharlos también.
Añadir las gambas, saltear y añadir los huevos batidos con perejil y sal.
Pasarlo al plato y poner los pimientos del piquillo fritos en otra sartén alrededor del revuelto.
