Huevos

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes:

  • 2 cebolletas picadas
  • 2 dientes de ajo
  • lascas de jamón serrano
  • pan de hogaza bueno cortado a pellizcos
  • 1 ramillete de perejil picado
  • 2 latas de yemas gruesas de espárrago
  • 5 huevos
  • 3 chiles frescos

Elaboración de la receta Huevos apañaos:

Sofreír la cebolleta, el ajo y el jamón.

Añadir pellizcos de pan y perejil a tijera y rehogar.

Abrir la lata de espárragos y añadir al sofrito el agua, reducir.

Una vez seco, repartir los espárragos.

Freír los huevos en sartén.

Poner los huevos sobre los espárragos.

Listo.

Servir sobre las yemas chile fresco picado o salsa picante.

Huevos apañaos

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