Karlos Arguiñano elabora una receta de temporada, exquisita y de lujo en Cocina Abierta: Huevo con crema de patata, hongos y aros de cebolla, un plato muy fácil de preparar que hará las delicias de nuestros comensales ¡no te arrepentirás si la preparas! Repetirás.
El hongo boletus es el tipo de seta que utilizamos en esta receta: una variedad con un exquisito aroma, sabor y textura, de ahí su popularidad. Su mejor época para recolectar y degustar es de finales de verano hasta otoño.
A la hora de preparar un delicioso puré de patata primero hay que elegir el tipo de patata: gracias a las patatas Baraka, Kennebec o Monalisa conseguiremos un puré con una textura muy cremosa. Una vez que tengamos las patatas perfectamente cocidas tenemos que escurrirlas y pelarlas. Y no podemos olvidar que el momento de triturarlas es muy importante, con lo que utilizaremos un triturador de patatas (especial), un pasapuré clásico o un simple tenedor.
Por su parte, los aros de cebolla son un tipo de comida rápida que tiene como origen Estados Unidos o Canadá y que en nuestro país se presenta como tapa o aperitivo caliente ¡exquisitos!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- Ingredientes (4 personas):
- Elaboración de la receta Huevo con crema de patata, hongos y aros de cebolla por Karlos Arguiñano:
- Recetas de Huevo en Cocina Abierta:
- Huevos gratinados con patata y queso: espectacular e impresionante receta de Karlos Arguiñano
- Huevos con salsa bretona por Karlos Arguiñano: una receta económica, fácil de preparar y deliciosa
- Huevos al plato con jamón y guisantes por Karlos Arguiñano ¡una receta rápida y fácil de preparar!
- Huevos rellenos de jamón (con bechamel) por Karlos Arguiñano, ¡espectaculares!
