8 recetas con huevo flor

El huevo es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional y versátil, ya que puede cocinarse de diferentes formas y acompañar a multitud de platos.

En esta ocasión, hemos apostado por el huevo flor, es decir, un huevo que se ha escalfado envuelto en papel film transparente, de modo que el resultado es un huevo con forma de flor. 

Esta forma de cocinar el huevo es muy saludable, ya que apenas utilizamos grasa. Por este motivo, los huevos flor son bajos en calorías y pueden formar parte de las dietas para adelgazar. Además, a pesar de su bajo aporte calórico, son ricos en nutrientes como proteínas, grasas insaturadas, vitaminas A, D y E y ácido fólico.

8 recetas con huevo flor:

Huevos flor con setas en escabeche
Receta de Karlos Arguiñano de huevos flor acompañados de setas en escabeche, un plato saludable y fácil de preparar.

Migas con huevo flor
Receta de Karlos Arguiñano de migas acompañadas de huevo flor escalfado y papada de cerdo.

Huevo flor con torta de patata y chorizos
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar y utiliza ingredientes básicos, por lo que puede ser muy útil a la hora de improvisar una comida o cena.

Huevo flor con champis y patatitas
Excepcional y peculiar receta la que nos presenta Bruno Oteiza, basada en huevos, pero combinados con champiñones y patatas...simplemente exquisita.

Flor de huevo trufado
Una preparación de huevo ideal para completar cualquier sopa o plato de verduras.

Huevo flor con setas de primavera y lazos de hojaldre
Huevo flor acompañado de setas de primavera y con unos lazos de hojaldre. Se trata de un plato fácil y rápido de preparar.

Patatas, huevos y tomates confitados
Receta de patatas, chalotas y tomates confitados acompañados de huevos escalfados con aceite de pimentón.

Delicia de yema con erizo
Un bocado de Karlos Arguiñano perfecto para ocasiones especiales: Delicias de yema rellenas de erizo de mar.