Huevos

Receta de Revuelto de mollejas


Recetas de Karlos Arguiñano de revuelto de mollejas.


Ingredientes


Elaboración

Pica los ajetes y frielos en una sartén hasta que estén dorados.

Agrega las mollejas, picadas en trozos pequeños y sofríelas unos minutos.

Bate los huevos con sal y perejil. Añadelos a la sartén con los ajetes y las mollejas, removiendo hasta que cuaje el huevo y sirve.

Revuelto de mollejas