Recetas de tortilla de patatas o tortilla española
Huevos
La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos más típicos y emblemáticos de España.
Considerada un alimento tan propio de la cocina casera como de espacios de la alta cocina, se trata de uno de los platos más deseados por los españoles como por el público extranjero y turista.
Aunque su elaboración tradicional incluye huevo batido, patatas fritas, cebolla y una pizca de sal, la tortilla de patatas puede ir acompañada o rellena de multitud de ingredientes de lo más dispares: jamón york, jamón ibérico, chorizo, queso, mayonesa, pimientos, setas, hongos, surimi e incluso fruta.
La tortilla se prepara generalmente como cena o segundo plato a la hora de comer, pero es prácticamente imposible no encontrarla como pincho o tapa en los bares de España, incluida en desayunos o como almuerzo o aperitivo.
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