Huevos
Joseba Arguiñano prepara dos tortillas planas multicolor. Una con tomates cherry y rúcula y otra con calabacín, queso, piñones y rúcula. Una forma divertida de hacer tortillas con los ingredientes que tengáis en casa. ¡Buenísimas y fáciles de hacer!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes (1 tortilla):
Elaboración de la receta de tortilla con tomate y rúcula:
Pica los tomates deshidratados en aceite en dados, pica el cebollino finamente y corta los tomates cherrys por la mitad.
Bate los huevos y sazónalos.
Calienta una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, vierte los huevos batidos y espera a que se cuajen un poco. Agrega los tomates (en aceite y cherrys) y un poco de cebollino picado.
Desliza la tortilla a un plato amplio y el momento de servir (que no esté muy caliente), esparce por encima las hojas de rúcula.
Ingredientes (1 tortilla):
Elaboración de la receta de Tortilla con calabacín, queso, piñones y rúcula:
Corta el queso y el calabacín en daditos.
Bate los huevos y sazónalos.
Calienta una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Vierte los huevos y espera a que se cuajen un poco.
Reparte por encima los piñones, los taquitos de queso y de calabacín.
Desliza la tortilla a un plato amplio y en el momento de servir (que no esté muy caliente tortilla), agrega las hojas de espinaca baby.