Huevos

Receta de Tortillas planas multicolor

Joseba Arguiñano prepara dos tortillas planas multicolor. Una con tomates cherry y rúcula y otra con calabacín, queso, piñones y rúcula. Una forma divertida de hacer tortillas con los ingredientes que tengáis en casa. ¡Buenísimas y fáciles de hacer!

Quesos TGT

Joseba Arguiñano

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Tiempo total: 15 minutos

Tortilla con tomate y rúcula:

Ingredientes (1 tortilla):

  • 2 huevos
  • 4 tomates cherry (2 amarillos y 2 rojos)
  • 2 tomates deshidratados en aceite
  • cebollino
  • aceite de oliva virgen extra
  • hojas de rúcula
  • sal

Elaboración de la receta de tortilla con tomate y rúcula:

Pica los tomates deshidratados en aceite en dados, pica el cebollino finamente y corta los tomates cherrys por la mitad.

Bate los huevos y sazónalos.

Calienta una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, vierte los huevos batidos y espera a que se cuajen un poco. Agrega los tomates (en aceite y cherrys) y un poco de cebollino picado.

Desliza la tortilla a un plato amplio y el momento de servir (que no esté muy caliente), esparce por encima las hojas de rúcula.

Tortilla con calabacín, queso, piñones y rúcula:

Ingredientes (1 tortilla):

  • 2 huevos
  • 1 trozo de calabacín
  • 1 trozo de queso
  • hojas de espinacas baby
  • piñones tostados
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración de la receta de Tortilla con calabacín, queso, piñones y rúcula:

Corta el queso y el calabacín en daditos.

Bate los huevos y sazónalos.

Calienta una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Vierte los huevos y espera a que se cuajen un poco.

Reparte por encima los piñones, los taquitos de queso y de calabacín.

Desliza la tortilla a un plato amplio y en el momento de servir (que no esté muy caliente tortilla), agrega las hojas de espinaca baby.

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