Recetas con jamón
Recetas
Jamón es el nombre otorgado al producto obtenido de las patas traseras del cerdo.
En España, la preparación más habitual consiste en salar el jamón en crudo y curarlo de forma natural.
Destacan dos tipos de jamón: Jamón serrano (proveniente del cerdo blanco) y jamón ibérico (más codiciado y proveniente del cerdo de raza ibérica).
El jamón ibérico es el producto típico nacional por excelencia, y uno de los más valorados por el público español y extranjero, además de principal alimento en importaciones.
En italia existe un producto muy similar al jamón, denominado prosciutto, uno de los ingredientes principales también de la comida italiana y muy presente en sus tradicionales pizzas.
Utilizado en multitud de platos, actúa tanto como acompañamiento como ingrediente principal de muchísimas recetas.
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