Recetas con jamón
Recetas
Jamón es el nombre otorgado al producto obtenido de las patas traseras del cerdo.
En España, la preparación más habitual consiste en salar el jamón en crudo y curarlo de forma natural.Â
Destacan dos tipos de jamón: Jamón serrano (proveniente del cerdo blanco) y jamón ibérico (más codiciado y proveniente del cerdo de raza ibérica).
El jamón ibérico es el producto tÃpico nacional por excelencia, y uno de los más valorados por el público español y extranjero, además de principal alimento en importaciones.Â
En italia existe un producto muy similar al jamón, denominado prosciutto, uno de los ingredientes principales también de la comida italiana y muy presente en sus tradicionales pizzas.
Utilizado en multitud de platos, actúa tanto como acompañamiento como ingrediente principal de muchÃsimas recetas.
Ensalada de melón con jamón
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de melón, jamón y lechuga con aliño de frambuesa.
Coliflor con bechamel y jamón
Karlos Arguiñano prepara un plato de coliflor al vapor con bechamel de jamón gratinada en el horno.
Pan de jamón con queso y aceitunas aliñadas
Karlos Arguiñano hace un pan casero de jamón, piñones y tomate seco y lo acompaña con queso camembert y aceitunas aliñadas.
Ensalada de lollo, melocotón y jamón
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga lollo con melocotón en conserva y jamón serrano.
Crema de espárragos con triángulos de jamón y queso
Karlos Arguiñano presenta una crema de espárragos verdes acompañada de triángulos de pasta brick rellenos de jamón y queso.
Macarrones con espárragos verdes y jamón
Karlos Arguiñano prepara un plato de macarrones con espárragos verdes, jamón cocido y salsa de tomate y queso.
Alcachofas con huevo escalfado y parmentiere de jamón
Karlos Arguiñano presenta un plato de alcachofas cocidas con huevo escalfado y parmentiere elaborado con puré de patata, leche, jamón cocido y perejil.
Bombones de jamón con mermelada de tomate
Karlos Arguiñano presenta un original aperitivo de bombones de jamón serrano rellenos de jamón crujiente, queso y almendras garrapiñadas. Para acompañar, una mermelada de tomate casera.
San Jacobos de setas, jamón y queso con salsa de piquillos
Karlos Arguiñano elabora unos originales San Jacobos de setas rellenos de jamón serrano y queso y acompañados de salsa de pimientos del piquillo.
Ensalada de lechuga, naranja y jamón
Karlos Arguiñano prepara una receta de lechuga, naranja y jamón serrano aliñada con aceite de oliva y vinagre.
Gallo con chips de nabo y lingotes de jamón
Karlos Arguiñano propone una receta de gallo al horno acompañado de chips de nabo y melón envuelto en jamón cocinado a la plancha.
Aleta rellena de jamón y pera con hongos
Karlos Arguiñano prepara un plato de aleta de ternera rellena de jamón y pera en salsa acompaña de hongos salteados.
Tosta de jamón, queso y huevo
Karlos Arguiñano prepara un sencillo aperitivo de tosta de pan con jamón cocido, queso fundido y huevo frito, una deliciosa receta para los amantes del jamón y queso.
Tostas de melón con jamón de pato
Bruno Oteiza prepara un original entrante de melón, jamón de pato y almendras sobre tostas de hojaldre con vinagreta de Oporto.
Cazuela de fideos con espinacas y jamón
Karlos Arguiñano nos sorprende con una cazuela de fideos con espinacas, jamón y salsa pesto casera.