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Budin navideo

Budin navideño

07/01/2011

Bruno Oteiza elabora una receta de budin navideño utilizando los restos que sobran de panettone, un postre ideal para servir en Navidad.

Dorada a la sal

Dorada a la sal

07/10/2010

Receta de dorada a la sal. El tradicional plato de dorada asado al horno en una cama de sal. Receta elaborada por Bruno Oteiza.

Cmo hacer lactonesa

Cómo hacer lactonesa

29/09/2010

La lactonesa es una salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche. Se pueden dar variaciones en los ingredientes, por ejemplo se puede usar leche de vaca o leche de soja.


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