Alubias con berza para llevar

Ingredientes de la receta de alubias con berza para llevar

• alubias
• berza
• zanahoria
• ajo
• guindillitas
• sal
• puerros
• cebolla
• aceite
• pimentón

Elaboración de la receta de alubias con berza para llevar

Primero partimos la berza y quitamos las hojas verdes. Pelamos y fileteamos los ajos y los echamos a la sartén. Picamos la berza y la añadimos a la sartén donde ya se estarán pochando los ajos. Sazonamos para que vaya soltando sus jugos y le ponemos una tapadera. Se deja 20 minutos.

Cortamos los puerros, picamos la cebolla y la zanahoria y ponemos la cazuela a calentar con un chorrito de aceite. Dejamos pochar y añadimos pimentón y, por fin, las alubias. En poco tiempo tendremos listo un plato muy nutritivo, sano y equilibrado.

Consejo

El ajo es un bulbo medicinal, muy bueno para los bronquios y curar catarros o resfriados. A la hora de partir los puerros, es recomendable hacerlo en forma de cruz y lavarlos bien para eliminar todo tipo de suciedad. La zanahoria es muy buena para la vista y, en verano, acelera el moreno de nuestra piel