Alubias pochas con almejas

Ingredientes

• 1/2 kg. de pochas
• 1/2 kg. de almejas
• 2 dientes de ajo
• 3 cuch. de salsa de tomate
• Aceite y sal
• Perejil

Elaboración

Coceremos las pochas en agua con un poco de sal, media hora aproximadamente.

Cuando estén cocidas, las escurrimos y reservamos. En una sartén aparte, se pone un poco de aceite y se saltean las almejas con los dientes de ajo picados.

Cuando las almejas se estén abriendo, añadimos las pochas ya cocidas y dejamos cocer todo unos 3 minutos.

Por último, las espolvoreamos con perejil picado y servimos.