Recetas de alubias
Legumbres
Las alubias, también conocidas como porotos, judías o frijoles, son un tipo de legumbre rica en fibra.
Las alubias más habituales para cocinar son las alubias rojas, las alubias negras y las alubias blancas.
Alubias con berza y todos sus sacramentos
Alubias con berza y todos sus sacramentos, una receta cuyo origen fue la
necesidad popular de cocinar en un solo
puchero aquellos ingredientes de...Ver más
Pochas con almejas, plato tradicional vasco
Pochas con almejas, donde uniendo la pocha de la tierra y la almeja del mar, es como surgen platos tan
deliciosos como éste
Alubias gratinadas con salchichas y salchichón
Receta de Bruno Oteiza de alubias gratinadas con salchichas y salchichón, un original plato fácil de preparar.
Morcilla envuelta en berza con salsa de alubias
Bruno Oteiza nos propone una sencilla receta de morcilla envuelta en berza con salsa de alubias. Este plato puede servirse como aperitivo.
Guiso de alubias y oreja de cerdo
Receta de Karlos Arguiñano de guiso de alubias con oreja de cerdo y costrones de pan frito, un plato elaborado en la olla rápida.
Recetas de pochas
Recetas de pochas, una selección de 12 platos elaborados por el cocinero Karlos Arguiñano en la que encontraremos diferentes formas de preparar unas...Ver más
Crema de alubias blancas con costrones de pan y crujiente de cecina
Receta de Karlos Arguiñano de crema de alubias blancas elaborada en la olla rápida y acompañada de costrones de pan y crujiente de cecina.
Salteado de alubias con reducción de Módena
Receta de Karlos Arguiñano de salteado de alubias, jamón y pimientos con reducción de Módena.
Sopa de mejillones y alubias
Sopa de mejillones y alubias, un original plato perfecto para los días de invierno, elaborado por el cocinero Bruno Oteiza.
Crema de alubias con rejilla de patatas
Receta de Karlos Arguiñano de crema de alubias decorada con una rejilla de puré de patata gratinado.
Caldo de alubias con morcilla
Receta de Bruno Oteiza de caldo de alubias con rollitos de berza con morcilla acompañado de tocino y guindilla.
Ensalada de alubias blancas con salvia
Receta de ensalada de alubias blancas con salvia, una rica combinación de alubias, bonito, aceitunas negras, tomate y cebolla, apta para diabéticos,...Ver más
Alubias con chipirones
Receta de alubias con chipirones de Bruno Oteiza, un plato sencillo perfecto para los días de frío.
Alubias con todos los sacramentos
Receta de alubias con todos los sacramentos de Karlos Arguiñano elaborada en la olla rápida. En este plato las alubias se acompañan de costilla,...Ver más
Alubias blancas con bacalao
Bruno Oteiza elabora una receta de alubias blancas en la cazuela acompañadas de bacalao macerado en aceite, guindilla y ajo.
