Recetas de alubias
Legumbres
Las alubias, también conocidas como porotos, judías o frijoles, son un tipo de legumbre rica en fibra.
Las alubias más habituales para cocinar son las alubias rojas, las alubias negras y las alubias blancas.
Pochas con conejo
Karlos Arguiñano elabora una receta de pochas o alubias blancas acompañadas de conejo, un plato muy completo.
Judías con chorizo
Receta de judías o alubias blancas con chorizo y verduras, un plato básico de legumbres elaborado por Bruno Oteiza.
Fabada
Plato de Fabada, una receta de legumbres, clásica de la cocina asturiana, elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.
Alubias blancas con cuello de cordero
Karlos Arguiñano elabora una receta de alubias blancas con cuello de cordero cocinado en la olla rápida. Y para acompañar, prepara unas rebanadas de...Ver más
Crema de alubias con raviolis de morcilla
Receta de crema de alubias negras acompañadas de unos raviolis de pasta wonton rellenos de morcilla.
Conejo estofado con alubias y embutidos
Bruno Oteiza prepara un conejo estofado y lo acompaña de alubias y embutidos. La carne de conejo es muy saludable, ya que es baja en grasas.
Ensalada de alubia blanca y codorniz
Receta de ensalada de legumbres con alubias blancas, lechugas variadas, pimientos y codornices guisadas.
Canelones de alubias con salsa de morcilla
Receta de Karlos Arguiñano de canelones rellenos de alubias blancas y rojas acompañado de una salsa de morcilla.
Alubias con codornices
Receta de alubias rojas cocinadas en la olla rápida con codornices y refrito de ajo y pimentón.
Ensalada de alubia blanca y jamón de pato
Receta de ensalada de lechugas variadas y alubiaz blancas y jamón de pato con vinagreta de nueces de Karlos Arguiñano.
Dorada en escabeche con pastel de alubias
Receta de Karlos Arguiñano de filetes de dorada cocinada en escabeche y acompañada de un puré de alubias blancas.
Alubias con pierna de cordero
Receta de alubias con pierna de cordero, un plato tradicional con berza y servido con un refrito de ajo y guindillas en vinagre. Receta de Karlos...Ver más
Alubias blancas con pato
Karlos Arguiñano prepara una receta de alubias blancas con pato, un plato de legumbres y carne magra lleno de sabores con patatas fritas de...Ver más
Ensalada de alubias blancas con judías verdes, pimiento y tomate
Receta de ensalada de alubias blancas con judías verdes, pimiento y tomate. Una receta apta para vegetarianos.
Pastelitos de alubias y morcilla
Deliciosos pastelitos de alubias y morcilla, la recomendación de Bruno Oteiza.