Recetas de alubias
Legumbres
Las alubias, también conocidas como porotos, judías o frijoles, son un tipo de legumbre rica en fibra.
Las alubias más habituales para cocinar son las alubias rojas, las alubias negras y las alubias blancas.
Cocido montañés
Receta de cocido montañes con alubias blancas, berza, costilla de cerdo, zancarrón, morcilla y chorizo. Un plato preparado por Karlos Arguiñano.
Alubias con calamares
Receta de Karlos Arguiñano de alubias con calamares, un plato sencillo y completo con legumbre, marisco y verduras.
Pastel de morcilla y berza con crema de alubias
Deliciosa receta otoñal de pastel de morcilla y berza con crema de alubias. Una manera diferente de comer verduras, legumbres y carne, plato...Ver más
Alubias blancas con jamón y espinacas
Receta de alubias blancas con jamón y espinacas, un plato de legumbres elaborado con puré de verduras, alubias y un salteado de jamón serrano y...Ver más
Potaje de alubias blancas con arroz integral
Karlos Arguiñano elabora una versión de la tradicional alubiada servido con acelga y patata: receta de potaje de alubias blancas con arroz integral.
Crema de alubias con sacramentos en brick
Karlos Arguiñano propone un plato muy invernal: receta de crema de alubias con sacramentos en brick y puerros fritos.
Alubias de Tolosa con pastel de berza y morcilla
Receta de alubias de Tolosa con pastel de berza y morcilla, Karlos Arguiñano nos inicia a la cocina vasca con este plato completo con legumbre,...Ver más
Butifarra amb mongetes
Karlos Arguiñano elabora un plato típico de la cocina catalana con alubias blancas y butifarras, servido con pan tostado con ajo y tomate.
Crema bicolor de alubias y col
Bruno Oteiza propone una divertida crema con un aire de yin & yan: receta de crema bicolor de alubias y col, con morcilla y mondejo.
Alubias negras con manitas de cerdo
Receta de alubias negras con manitas de cerdo. Guiso de alubias negras en olla rápida con manitas de cerdo envueltas en fideos de soja.
Alubias blancas con mollejas de cordero
Aprende cómo hacer un sabroso cocido de alubias blancas con mollejas de cordero y verduras con la receta de Karlos Arguiñano.
Menestra de alubias y pasta
Un plato de alubias en olla rápida con pasta salteada. Una receta elaborada por Karlos Arguiñano en Argentina.
