Garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes

• 300 grs. de garbanzos
• 300 grs. de espinacas
• 300 grs. de bacalao desmigado
• 2 huevos duros
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración

Desalamos el bacalao, teniéndolo 24 horas en agua y removiéndolo 3 veces.

Una vez el bacalao está listo para cocinar, cocemos los garbanzos durante una hora y cuarto.

Luego añadimos las espinacas cortadas, el huevo picado y el bacalao desmigado. Dejamos cocer 20 minutos más.

Controlamos de sal. Antes de servir pondremos un chorrito de aceite de oliva.