Recetas de garbanzos
Legumbres
Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular. Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas. Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen. Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol. También ayudan a la salud intestinal.
Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cómo consumir legumbres
El hecho de consumir legumbres no implica necesariamente platos de cocido, también podemos consumir las lentejas o garbanzos en ensalada, cremas, hamburguesas, tortillas...
Listado de recetas de garbanzos que puedes incorporar a tu dieta de una forma fácil y saludable.
Garbanzos con arroz y miel
Garbanzos con arroz y miel, la receta de legumbres que nos enseña a cocinar Bruno Oteiza.
Dorada a la sal con escabeche de garbanzos y coliflor
Receta de dorada cocinada al horno a la sal con garbanzos cocidos en escabeche y coliflor.
Cocido de garbanzos
Karlos Arguiñano nos prepara un cocido de garbanzos con zancarrón, chorizo y verduras.
Cocido de garbanzos con su sopa de fideos
Karlos Arguiñano te enseña cómo hacer el cocido de garbanzos con su sopa de fideos de carne: morcillo de vaca, gallina, chorizo y huesos.
Potaje de garbanzos con panecillos
Receta de potaje de garbanzos con panecillos, un plato a base de legumbres y hortalizas acompañado de bolitas de pan de ajo y perejil frito. Receta...Ver más
Garbanzos con espinacas
Deliciosa receta de garbanzos con espinacas, Karlos Arguiñano prepara el cocido de legumbres y verduras con huevo duro y albóndigas fritas de pan.
Puré de garbanzos con langostinos
Receta de puré de garbanzos con langostinos, un plato con un aire oriental con comino, panceta y verduras. Receta de Bruno Oteiza.
Garbanzos con espinacas para llevar
Receta de garbanzos con espinacas, un plato de legumbres con verduras para llevar, ideal para iniciarse a la cocina.
Ensalada de garbanzos pelados y pollo
Receta de ensalada de garbanzos pelados y pollo. Un plato original propuesto por Karlos Arguiñano, agregado de germinados de cebolla y con las...Ver más
Rape con garbanzos
Receta de piel de rape frita con garbanzos y verduras. Un plato original de Bruno Oteiza para usar las sobras del pescado.
Garbanzos con cordero al curry
Karlos Arguiñano elabora un guiso de garbanzos con cordero y le da un toque exótico añadiendo curry.
Garbanzos carmelitas
Deliciosa e invernal receta de garbanzos carmelitas de Bruno Oteiza, un cocido de garbanzos con bacalao confitado, bolas de espinacas fritas y huevo...Ver más
Sopa de quinoa con garbanzos
Receta de sopa de quinoa con garbanzos, Bruno Oteiza elabora una sopa con garbanzos, patatas, puerro, bacalao ahumado y quinoa.
Espinacas con crema de garbanzo
Verduras y legumbres en una sola receta: espinacas salteadas con una crema ligera de garbanzos.
