Recetas de garbanzos
Legumbres
Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular. Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas. Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen. Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol. También ayudan a la salud intestinal.
Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cómo consumir legumbres
El hecho de consumir legumbres no implica necesariamente platos de cocido, también podemos consumir las lentejas o garbanzos en ensalada, cremas, hamburguesas, tortillas...
Listado de recetas de garbanzos que puedes incorporar a tu dieta de una forma fácil y saludable.
Garbanzos con gambas
Karlos Arguiñano elabora una receta en la olla rápida de garbanzos con gambas, salsa de verduras y azafrán.
Hummus con zanahoria, pepino y apio
Karlos Arguiñano prepara el tradicional hummus a base de garbanzos cocidos, tahín, comino, aceite y zumo de limón. Lo acompaña de crudités (pepino,...Ver más
Ensalada de garbanzos, pollo y maíz
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga con garbanzos cocidos, dados de pollo salteado y maíz en conserva.
Ensalada de espinacas, garbanzos, pasas y piñones
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de espinacas, garbanzos cocidos, pasas y piñones.
Olla gitana
Karlos Arguiñano prepara una olla gitana, un cocido de legumbres y verduras típico de Andalucía y Murcia que en esta ocasión se prepara en la olla...Ver más
Ensalada de garbanzos, pepino y tomate
Karlos Arguiñano prepara una ensalada de garbanzos cocidos, pepino, tomate y lechuga.
Hamburguesa vegana de tofu y garbanzos
Bruno Oteiza explica cómo preparar una hamburguesa vegana de tofu y garbanzos acompañada de tomate y ensalada verde.
Garbanzos con acelgas
Karlos Arguiñano prepara un plato de garbanzos con acelgas, pimiento rojo, puerro y cebolla en la olla rápida.
Garbanzos guisados
Garbanzos guisados acompañados de costrones de pan frito, una receta tradicional y muy sencilla elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.
Albóndigas de garbanzos con velouté de albaricoque
Bruno Oteiza prepara unas albóndigas vegetarianas de garbanzos y espinacas con salsa velouté de albaricoque.
Pisto de garbanzos y oreja
Karlos Arguiñano prepara el tradicional pisto de calabacín y le añade garbanzos, oreja de cerdo y salsa de tomate.
Ensalada de garbanzos con pollo y vinagreta de curry
Bruno Oteiza prepara una ensalada de garbanzos con pollo asado, pepino, piña, cilantro, rúcula, queso feta y vinagreta casera de curry y mostaza. Una...Ver más
Crema de garbanzos con lombarda y flautas
Karlos Arguiñano prepara una receta de crema de garbanzos con lombarda salteada y flautas sin gluten.
6 recetas con verduras y hortalizas de invierno
En invierno, cuando el frío, la nieve, el viento y las condiciones climatológicas adversas nos acechan, no hay mejor forma para combatirlas que una...Ver más
Garbanzos con verduras e higadillos de pollo
Karlos Arguiñano presenta un plato de garbanzos con verduras salteadas en el wok e higadillos de pollo empanados.