Legumbres
Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular. Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas. Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen. Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol. También ayudan a la salud intestinal.
Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cómo consumir legumbres
El hecho de consumir legumbres no implica necesariamente platos de cocido, también podemos consumir las lentejas o garbanzos en ensalada, cremas, hamburguesas, tortillas...
Listado de recetas de garbanzos que puedes incorporar a tu dieta de una forma fácil y saludable.

Garbanzos con gambas

Hummus con zanahoria, pepino y apio

Ensalada de garbanzos, pollo y maíz

Ensalada de espinacas, garbanzos, pasas y piñones

Olla gitana

Ensalada de garbanzos, pepino y tomate

Hamburguesa vegana de tofu y garbanzos

Garbanzos con acelgas

Garbanzos guisados

Albóndigas de garbanzos con velouté de albaricoque

Pisto de garbanzos y oreja

Ensalada de garbanzos con pollo y vinagreta de curry

Crema de garbanzos con lombarda y flautas

6 recetas con verduras y hortalizas de invierno
