Legumbres
Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular. Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas. Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen. Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol. También ayudan a la salud intestinal.
Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cómo consumir legumbres
El hecho de consumir legumbres no implica necesariamente platos de cocido, también podemos consumir las lentejas o garbanzos en ensalada, cremas, hamburguesas, tortillas...
Listado de recetas de garbanzos que puedes incorporar a tu dieta de una forma fácil y saludable.

Estofado de garbanzos y hummus

Tosta de pulpo con puré de garbanzos al piquillo

Garbanzos con calabacín y foie

Ensalada de garbanzos y queso fresco

Garbanzos salteados

Garbanzos con bacalao

Garbanzos con gambas

Hummus con zanahoria, pepino y apio

Ensalada de garbanzos, pollo y maíz

Ensalada de espinacas, garbanzos, pasas y piñones

Olla gitana

Ensalada de garbanzos, pepino y tomate

Hamburguesa vegana de tofu y garbanzos

Garbanzos con acelgas
