Recetas de garbanzos
Legumbres
Los garbanzos son legumbres beneficiosas para la salud cardiovascular. Esto es porque pese a contener grasa, se trata de grasas insaturadas. Las legumbres son muy interesantes desde el punto de vista nutricional por la cantidad de fibra que contienen. Así, su consumo ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol. También ayudan a la salud intestinal.
Según estudios recientes, tan sólo el 35% de los españoles sigue las recomendaciones de consumir legumbres al menos dos veces por semana.
Cómo consumir legumbres
El hecho de consumir legumbres no implica necesariamente platos de cocido, también podemos consumir las lentejas o garbanzos en ensalada, cremas, hamburguesas, tortillas, purés, ...
Listado de recetas de garbanzos que puedes incorporar a tu dieta de una forma fácil y saludable.
Garbanzos con champiñones, morcilla y piñones
Receta de garbanzos guisados con champiñones y acompañados de morcilla frita y piñones. Plato elaborado por Karlos Arguiñano.
Conejo con garbanzos
Conejo con garbanzos, una receta nutritiva y muy sabrosa de Karlos Arguiñano que mezcla carne blanca con legumbre y que proporciona mucha energía.
Tortilla de garbanzos
Receta de tortilla de garbanzos a base de huevos, garbanzos cocidos y carne de ternera.
Sopa de pescado con garbanzos, un primer plato de Karlos Arguiñano
Preparamos una sabrosa receta de sopa de pescado con garbanzos, un clásico primer plato ideal para degustar en celebraciones o cualquier día, con el...Ver más
Garbanzos con pisto
Recetas con garbanzos con pisto, un plato de legumbres, verduras como tomates, berenjenas y calabacín, acompañado de panceta y oreja de cerdo, de...Ver más
Crema de garbanzos con foie
Receta de crema de garbanzos cocidos con verduras y rabo de ternera y para acompañar a la crema, foie de pato salteado.
Sopa de garbanzos con ostras, tocineta ibérica y puerro frito
Juan Mari Arzak nos propone una sopa de garbanzos gourmet: receta de sopa de garbanzos con ostras, tocineta ibérica y puerro frito.
Garbanzos en gelatina con foie
Receta de garbanzos en gelatina con foie, Karlos Arguiñano prepara la gelatina con un caldo de carne y garbanzos, y una rodaja de foie en su base.
Garbanzos con arroz
Deliciosa receta de garbanzos con arroz de Karlos Arguiñano, un plato de legumbres y arroz realizado con morcilla, huevo cocido y puerros.
Potaje de garbanzos y verduras con bacalao al horno
Receta de potaje de garbanzos y verduras con bacalao al horno, un plato de legumbres caldoso con verduras y acompañado de bacalao asado. Receta de...Ver más
Garbanzos con muslos de conejo asado
Receta de garbanzos con muslos de conejo asado, un plato preparado con calabacín, zanahoria en forma de tallarines y huevo picado. Receta de Ramón...Ver más
Garbanzos con bolitas de carne
Receta de garbanzos con bolitas de carne, un delicioso guiso de legumbres preparado con albóndigas rebozadas y fritas. Receta de Eva Arguiñano.
Crema de garbanzos con carabineros
El cocinero Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta que une marisco con legumbres: "Crema de garbanzos con carabineros".
Lubina con puré de berenjenas y garbanzos
Receta de lubina a la sartén con puré de berenjenas y garbanzos cocidos.
Hamburguesas de garbanzos con ensalada
Receta de Karlos Arguiñano de hamburguesas de garbanzos y panceta acompañadas de ensalada de lechuga y tomates cherry.
