Legumbres

Legumbres

Legumbres
Recetario con platos de legumbres, recetas de alubias, garbanzos, lentejas,.... Todo tipo de legumbres cocinadas de distintas maneras.

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Alubias rojas y morcilla de verdura

Alubias rojas y morcilla de verdura

Karlos Arguiñano

21/09/2016

Alubias rojas acompañadas de berza y morcilla y cocinado en la olla rápida, una clásica y tradicional receta de legumbres elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano:

Empedrat de bacalao

Empedrat de bacalao

Karlos Arguiñano

19/09/2016

Empedrat de bacalao,típica receta catalana de ensalada con alubias, bacalao, anchoas, huevos, tomates, cebollas y aceitunas, elaborada por Karlos Arguiñano.

Pochas con almejas

Pochas con almejas

Karlos Arguiñano

14/09/2016

Karlos Arguiñano prepara una receta de pochas con almejas al txakoli, un plato de cuchara saludable, recomendado especialmente para personas con estreñimiento, anemia o colesterol.

Alubia arrocina con codorniz

Alubia arrocina con codorniz

Bruno Oteiza

13/06/2016

Bruno Oteiza prepara una receta de alubia blanca arrocina con verduras, patas de codornices y pechugas salteadas.

Albndigas de garbanzos con velout de albaricoque

Albóndigas de garbanzos con velouté de albaricoque

Bruno Oteiza

31/05/2016

Bruno Oteiza prepara unas albóndigas vegetarianas de garbanzos y espinacas con salsa velouté de albaricoque.

Pisto de garbanzos y oreja

Pisto de garbanzos y oreja

Karlos Arguiñano

23/05/2016

Karlos Arguiñano prepara el tradicional pisto de calabacín y le añade garbanzos, oreja de cerdo y salsa de tomate.

Lentejas con chorijuelos y guindillas en tempura

Lentejas con chorijuelos y guindillas en tempura

Karlos Arguiñano

18/04/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de lentejas con chorizo y verduras en la olla rápida y las acompaña con guindillas en tempura.

Lentejas con costilla

Lentejas con costilla

Bruno Oteiza

28/03/2016

Bruno Oteiza prepara una cazuela de lentejas pardinas con costilla de cerdo y vinagreta de judías verdes.

Lentejas para comer hoy y maana

Lentejas para comer hoy y mañana

Bruno Oteiza

11/03/2016

Bruno Oteiza prepara un plato vegano de lentejas con guisantes en la olla rápida. Además, explica cómo aprovecharlas el día posterior en puré con coliflor, costrones de pan y puerro, o en ensalada con remolacha.

Alubias al gratn

Alubias al gratén

Bruno Oteiza

25/02/2016

Bruno Oteiza prepara un puchero de alubias blancas con chorizo y costilla de cerdo y las gratina en el horno en el momento de servir.

Cocido lebaniego

Cocido lebaniego

Karlos Arguiñano

19/02/2016

Karlos Arguiñano prepara un cocido lebaniego, guiso tradicional de Liébana (Cantabria) a base de garbanzos, berza, carne de cerdo y de vaca y relleno (una masa de miga de pan, chorizo, huevo cocido y perejil).

Alubias con buuelos de berza y cordero

Alubias con buñuelos de berza y cordero

Karlos Arguiñano

09/02/2016

Karlos Arguiñano prepara una receta de alubias blancas con buñuelos de berza y cordero.

Olleta alicantina

Olleta alicantina

Karlos Arguiñano

05/02/2016

Karlos Arguiñano prepara una olleta alicantina, un potaje de legumbres y arroz con verduras tradicional de las zonas de montaña de Alicante. Este plato es apto para vegetarianos y veganos.

Cocido de alubias blancas con manitas y oreja de cerdo

Cocido de alubias blancas con manitas y oreja de cerdo

Bruno Oteiza

02/02/2016

Bruno Oteiza prepara un cocido de alubias blancas con sus sacramentos (manitas, oreja, tuétano, salchichas y chorizo) y verduras salteadas.

Michirones

Michirones

Karlos Arguiñano

29/01/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de michirones, un guiso de habas secas con hueso de jamón, chorizo y laurel tradicional de Murcia.


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