Legumbres

Legumbres

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Cómo hacer las croquetas perfectas (trucos y recetas)
Recetario con platos de legumbres, recetas de alubias, garbanzos, lentejas,.... Todo tipo de legumbres cocinadas de distintas maneras. 
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Garbanzos guisados

Garbanzos guisados

21/09/2016

Garbanzos guisados acompañados de costrones de pan frito, una receta tradicional y muy sencilla elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.

Empedrat de bacalao

Empedrat de bacalao

19/09/2016

Empedrat de bacalao,típica receta catalana de ensalada con alubias, bacalao, anchoas, huevos, tomates, cebollas y aceitunas, elaborada por Karlos Arguiñano.

Pochas con almejas

Pochas con almejas

14/09/2016

Karlos Arguiñano prepara una receta de pochas con almejas al txakoli, un plato de cuchara saludable, recomendado especialmente para personas con estreñimiento, anemia o colesterol.

Lentejas para comer hoy y maana

Lentejas para comer hoy y mañana

11/03/2016

Bruno Oteiza prepara un plato vegano de lentejas con guisantes en la olla rápida. Además, explica cómo aprovecharlas el día posterior en puré con coliflor, costrones de pan y puerro, o en ensalada con remolacha.

Alubias al gratn

Alubias al gratén

25/02/2016

Bruno Oteiza prepara un puchero de alubias blancas con chorizo y costilla de cerdo y las gratina en el horno en el momento de servir.

Cocido lebaniego

Cocido lebaniego

19/02/2016

Karlos Arguiñano prepara un cocido lebaniego, guiso tradicional de Liébana (Cantabria) a base de garbanzos, berza, carne de cerdo y de vaca y relleno (una masa de miga de pan, chorizo, huevo cocido y perejil).

Olleta alicantina

Olleta alicantina

05/02/2016

Karlos Arguiñano prepara una olleta alicantina, un potaje de legumbres y arroz con verduras tradicional de las zonas de montaña de Alicante. Este plato es apto para vegetarianos y veganos.


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