Legumbres

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Recetario con platos de legumbres, recetas de alubias, garbanzos, lentejas,.... Todo tipo de legumbres cocinadas de distintas maneras.

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Garbanzos con verduras e higadillos de pollo

Garbanzos con verduras e higadillos de pollo

Karlos Arguiñano

12/01/2016

Karlos Arguiñano presenta un plato de garbanzos con verduras salteadas en el wok e higadillos de pollo empanados.

Garbanzos con verduras y su caldo en sopa

Garbanzos con verduras y su caldo en sopa

Bruno Oteiza

18/12/2015

Bruno Oteiza prepara un plato de garbanzos con verduras y aprovecha el caldo para elaborar una sopa de fideos.

Timbal de lentejas, pimientos morrones y arroz

Timbal de lentejas, pimientos morrones y arroz

Karlos Arguiñano

14/12/2015

Karlos Arguiñano prepara un timbal de lentejas, arroz, pimientos morrones asados y salsa de tomate, un plato vegetariano y vegano muy saludable.

Puchero de garbanzos con costilla

Puchero de garbanzos con costilla

Bruno Oteiza

18/11/2015

Bruno Oteiza prepara un potaje de garbanzos, costilla de cerdo y chorizo, un plato de cuchara perfecto para los días de frío.

Cocido montas tradicional

Cocido montañés tradicional

Karlos Arguiñano

06/11/2015

El cocinero Karlos Arguiñano presenta el cocido montañés, un plato tradicional de Cantabria elaborado con alubias, berza y carne de cerdo (chorizo, costilla, morcilla y tocino).

Garbanzos con coliflor

Garbanzos con coliflor

Karlos Arguiñano

28/10/2015

Karlos Arguiñano prepara una receta de garbanzos con coliflor en la olla rápida, un plato de cuchara muy saludable.

Fabes con almejas en salsa verde

Fabes con almejas en salsa verde

Bruno Oteiza

22/10/2015

Bruno Oteiza elabora un plato de fabes con hortalizas y almejas frescas en salsa verde, receta inspirada en la cocina asturiana.

Fabes con almejes

Fabes con almejes

Karlos Arguiñano

09/10/2015

Les fabes con almejes son uno de los platos más representativos de la cocina asturiana. Aprende a preparar esta receta siguiendo los pasos de Karlos Arguiñano.

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

Bruno Oteiza

20/07/2015

Bruno Oteiza nos enseña una versión vegetariana de la hamburguesa. En este caso, la receta utilizará lentejas, el arroz y las verduras en lugar de carne.

Salteado veraniego de pochas con morcilla

Salteado veraniego de pochas con morcilla

Bruno Oteiza

30/06/2015

Bruno Oteiza prepara un salteado de pochas con morcilla, puerro, manzana, maíz dulce y vinagreta de orégano, comino y cilantro.

Ropa vieja

Ropa vieja

Bruno Oteiza

13/05/2015

Bruno Oteiza muestra cómo preparar ropa vieja, una receta clásica para aprovechar las sobras del cocido o del puchero, en este caso con garbanzos, carne de cerdo, chorizo y varias hortalizas.

Alubias blancas con buuelos de calabacn y espinacas

Alubias blancas con buñuelos de calabacín y espinacas

Karlos Arguiñano

16/04/2015

Receta de Karlos Arguiñano de alubias blancas con boniato, cebolleta y calabaza y acompañadas de unos originales buñuelos de calabacín y espinacas.

Minestrone de lentejas

Minestrone de lentejas

Bruno Oteiza

14/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de minestrone de lentejas, una rica sopa de lentejas con apio, cebolla, ajo, zanahorias, judías verdes, patata, tomate y vinagreta de alcaparras. Plato saludable apto para vegetarianos y veganos.

Judiones con rabo

Judiones con rabo

Bruno Oteiza

10/03/2015

Receta de Bruno Oteiza de judiones con rabo de ternera, zanahoria, pimiento verde, tomate, cebolla, ñoras y vino tinto, un guiso cocinado en la olla rápida.

Potaje de lentejas

Potaje de lentejas

Karlos Arguiñano

04/03/2015

Receta de Karlos Arguiñano de potaje de lenteja caviar con tomates, ajos y calabacín y acompañados de costrones de pan con pasas, un plato saludable cocinado en la olla rápida y apto para vegetarianos.


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