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Legumbres

Alas de pato con alubias blancas


Receta de Karlos Arguiñano de judías blancas con alas de pato.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes


Elaboración

Las alubias blancas las pondremos a remojo la vispera.

Colocaremos en una olla rápida las alubias junto a la verdura troceada, el agua y la sal.

Cerraremos y dejaremos cocer 10 minutos a la máxima presión.

Transcurrido este tiempo, abriremos la olla y añadiremos las alas. Dejaremos cocer todo nuevamente durante otros 10 minutos.

Por último, añadiremos perejil y servimos.

Judías blancas con alas de pato