Receta de lentejas con verduras y acompañadas de plátano frito y bastones de bizcocho de soletilla también frito.
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Bruno Oteiza, 28 de noviembre de 2017
Legumbres
Receta de lentejas con verduras y acompañadas de plátano frito y bastones de bizcocho de soletilla también frito.
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Bruno Oteiza, 28 de noviembre de 2017
Pon las lentejas en una cazuela con abundante agua, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Incorpora el ajo entero. Agrega las zanahorias y la cebolleta picadas. Ralla el tomate sobre la cazuela. Condimenta con perejil picado, tapa y cocina durante 20-25 minutos.
Corta los bizcochos en bastones y fríelos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina.
Pela los plátanos, córtalos en tacos, pásalos por harina y fríelos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina.
Sirve las lentejas en un cuenco. Pon encima los trozos de plátano y acompaña con los bastoncillos de bizcocho.