Lentejas con verduras para llevar

Ingredientes

• lentejas
• zanahoria
• puerro
• pimiento verde
• pimiento rojo
• calabacín
• agua
• pimentón
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración de la receta de lentejas con verduras para llevar

Pica la zanahoria y ponla en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. 

Lava los pimientos y pícalos junto con la cebolla. Añádelos a la cazuela para que se pochen y echa un poquito de sal. 

Limpia el puerro, quitando lo verde y las barbas, pícalo y añádelo junto con los pimientos picaditos. Cuando las verduras estén rehogadas echa un poco de pimentón. 

Añade las lentejas, un poco de agua y remueve. Por ultimo, pon un toque de pimienta.

Consejo

Las lentejas tienen muchos nutrientes, hidratos de carbono y proteínas.