Legumbres

Recetas de cocido


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Perln cocido con vinagreta de alcaparras

Perlón cocido con vinagreta de alcaparras

Karlos Arguiñano

10/01/2018

Karlos Arguiñano elabora un sencillo plato de perlón cocido con vinagreta de alcaparras y guarnición de ensalada de patata, aguacate y tomate.

Alubias pochas con almejas

Alubias pochas con almejas

Karlos Arguiñano

05/01/2018

Receta de Karlos Arguiñano de alubias pochas con almejas, un plato tradicional vasco.

Cctel de carabineros cocidos

Cóctel de carabineros cocidos

Karlos Arguiñano

13/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de cóctel de carabineros cocidos.

Alubias negras con guarnicin de verduras

Alubias negras con guarnición de verduras

Karlos Arguiñano

28/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de alubias negras con guarnición de verduras.

Cocido lebaniego

Cocido lebaniego

Karlos Arguiñano

19/02/2016

Karlos Arguiñano prepara un cocido lebaniego, guiso tradicional de Liébana (Cantabria) a base de garbanzos, berza, carne de cerdo y de vaca y relleno (una masa de miga de pan, chorizo, huevo cocido y perejil).

Cocido de alubias blancas con manitas y oreja de cerdo

Cocido de alubias blancas con manitas y oreja de cerdo

Bruno Oteiza

02/02/2016

Bruno Oteiza prepara un cocido de alubias blancas con sus sacramentos (manitas, oreja, tuétano, salchichas y chorizo) y verduras salteadas.

Cocido montas tradicional

Cocido montañés tradicional

Karlos Arguiñano

06/11/2015

El cocinero Karlos Arguiñano presenta el cocido montañés, un plato tradicional de Cantabria elaborado con alubias, berza y carne de cerdo (chorizo, costilla, morcilla y tocino).

Puerros cocidos con vinagreta de tomate

Puerros cocidos con vinagreta de tomate

Karlos Arguiñano

27/05/2015

Karlos Arguiñano prepara un rico aperitivo de tosta de pan con tapenade de aceitunas negras, puerros cocidos y vinagreta casera de tomate.

Potaje de lentejas

Potaje de lentejas

Karlos Arguiñano

04/03/2015

Receta de Karlos Arguiñano de potaje de lenteja caviar con tomates, ajos y calabacín y acompañados de costrones de pan con pasas, un plato saludable cocinado en la olla rápida y apto para vegetarianos.

Las mejores recetas de legumbres de Karlos Arguiano

Las mejores recetas de legumbres de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

28/01/2015

Las mejores recetas de legumbres de Karlos Arguiñano de esta temporada reunidas en un solo artículo: cocido madrileño, lentejas con acelgas, ropa vieja canaria, alubias blancas con coles de Bruselas... 

Endibias guisadas con jamn cocido

Endibias guisadas con jamón cocido

Karlos Arguiñano

08/01/2015

Receta de Karlos Arguiñano de endibias guisadas con jamón cocido en salsa de tomate y cebolleta, un plato fácil de preparar y saludable.

Olla podrida de Burgos

Olla podrida de Burgos

Karlos Arguiñano

21/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de olla podrida, un cocido de alubias rojas con carne y relleno tradicional de la cocina de Burgos. 

Cocido madrileo

Cocido madrileño

Karlos Arguiñano

10/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de cocido madrileño, un guiso de garbanzos con verduras, carne, tocino y algunos embutidos. El cocido madrileño es uno de los platos más típicos de Madrid.

Garbanzos cocidos con morralla

Garbanzos cocidos con morralla

Bruno Oteiza

23/11/2012

Receta de garbanzos cocidos acompañados de morralla del cocinero Bruno Oteiza. Un plato tradicional perfecto para el invierno.

Cocido madrileo tradicional

Cocido madrileño tradicional

Bruno Oteiza

29/08/2012

Una receta clásica de cocido de garbanzos, carne y verduras y presentada por el cocinero Bruno Oteiza típica de la Comunidad de Madrid.


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